Печінка — один з найважливіших органів в нашому організмі, який щодня невтомно виводить токсини з організму, допомагає засвоювати поживні речовини та накопичує енергію. Втім, як повідомляє видання Very Well Health, надмірна кількість цукру в раціоні може серйозно нашкодити печінці, і ось як це відбувається. Раніше дієтологиня Оксана Скиталінська розповідала, як цукор впливає на організм та ділилися корисними порадами.
Зміст
Цукор та збільшення кількості запалень
Печінка перетворює надлишок цукру на жир, який, своєю чергою, накопичується в печінці, провокуючи запалення та навіть посилюючи окиснювальний стрес (явище, під час якого вільні радикали пошкоджують клітини тіла). З часом це хронічне запалення сприяє розвитку інсулінорезистентності, коли клітини вашого організму втрачають здатність ефективно реагувати на інсулін.
Розвиток інсулінорезистентності
Що таке інсулінорезистентність? Це стан, під час якого підшлункова залоза виробляє все більше та більше інсуліну, щоб впоратися із цукром в кровотоці, засвоїти його та перетворити в енергію. Але організм на цей момент вже втратив здатність належним чином реагувати на інсулін. Інсулінорезистентність — це прямий шлях до діабету 2 типу, ожиріння та інших хвороб.
Надлишок інсуліну дає сигнал печінці накопичувати більше жиру, більше жиру означає збільшення рівня запалення, хронічні запалення загострюють стан інсулінорезистентності. Таким чином формується небезпечний цикл, який, за умови відсутності своєчасного втручання, збільшує ризик розвитку метаболічного синдрому та зрештою діабету 2 типу, а з ним і серцево-судинних захворювань.
Захворювання печінки
Накопичення жиру в печінці поступово руйнує її клітини та створює серйозні загрози для роботи всього організму. З часом, накопичення жиру в печінці може призвести до стану, що називається метаболічно асоційована жирова хвороба печінки, на яку, за різними оцінками, страждає близько 25-30 % людства. Надлишок жиру спричиняє запалення печінки (гепатит) та часто асоціюється із діабетом 2 типу, ожирінням, високим холестерином та підвищеним кров’яним тиском.
Як захистити свою печінку
Як бачимо, краще не доводити печінку до хвороби. Тому експерти рекомендують прості кроки для захисту здоров’я печінки, які можна зробити вже сьогодні.
- Зменште споживання доданого цукру, тобто такого, який “ховається” у більшості ультраоброблених продуктів, таких як напої, йогурти, соуси, снеки. Лікарі радять споживати менш як 25 г (6 чайних ложок) доданого цукру на день для жінок та 36 грамів (9 чайних ложок) для чоловіків. Як зрозуміти, що в обраному товарі міститься доданий цукор? Просто перевірте його склад на пакуванні. Загалом надавайте перевагу фруктам і овочам над магазинними смаколиками. Більше про норми вживання цукру та солі – за посиланням.
- Відмовтеся від солодких напоїв, адже вони містять величезну кількість цукру. Заміняйте їх простою водою (до якої можна шматочок лимона або м’яту), несолодким чаєм, трав’яними відварами.
- Любите соки? Замініть їх цільними фруктами, адже клітковина в них сповільнить засвоєння цукру та допоможе запобігти різким стрибкам глюкози в крові.
- Збільште споживання клітковини, адже вона корисна для травлення та стабілізації цукру в крові. Клітковина у великій кількості міститься у квасолі, сочевиці, нуті, овочах, цільнозернових продуктах.
- Спробуйте бодай частково замінити насичені жири та трансжири корисними жирами, які містяться в горіхах, авокадо, оливковій олії. Так ви підтримаєте роботу печінки, покращите чутливість організму до інсуліну та зменшите запалення.
- Додайте фізичну активність до розпорядку дня. Регулярний рух допомагає вашому організму використовувати накопичений цукор і жир, запобігаючи перевантаженню печінки. Вам необов’язково записувати для цього в спортзал, можна обрати прогулянки, танці, гру в теніс, біг та комбінувати ці заняття.
- Алкоголь та ультраоброблені продукти (а особливо смажені снеки та напівфабрикати, що поєднують рафінований цукор та шкідливі жири) шкодять вашій печінці, тож відмовтеся або бодай обмежте їх вживання.
- Додайте більше антиоксидантів у свій раціон. Антиоксиданти — це природні речовини, що знижують рівень запалення, вони містяться в ягодах, фруктах, овочах та листовій зелені.
Чи можна зцілити печінку після вживання надмірної кількості цукру
Хороші новини — печінка може відновитися після надмірного споживання цукру. Але лише за умови, що ви вчасно відкоригуєте свою дієту та відмовитися від зловживання солодким. Коли печінці не доведеться більше справлятися із надлишком цукру, вона зможе поступово розщепити наявні жирові запаси на енергію.
Для найкращого результату, експерти радять поєднувати дієту з низьким вмістом цукру та високим вмістом клітковини з регулярною фізичною активністю, адекватним зволоженням організму та контролем ваги. Так ви зможете відновити чутливість до інсуліну, зменшити запалення та стабілізувати цукор в крові. Навіть кілька простих змін у способі життя, таких як відмова від солодкої води або вибір цільних фруктів замість десертів, можуть мати помітний вплив.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
