
Яблучний пиріг на сметані за рецептом Євгена Клопотенка

Такий яблучний пиріг на сметані — один з найпростіших рецептів домашньої випічки, які коли-небудь існували. Для його приготування вам не знадобляться міксер чи особливі кулінарні здібності. Навпаки — для замішування тіста потрібно не більше десяти хвилин та звичайний віничок чи виделка. При цьому пиріг виходить надзвичайно м’яким, вологим, з апетитним ароматом кориці та начинкою із соковитих яблук. Яблучний пиріг за рецептом Євгена Клопотенка має всі шанси стати вашим фаворитом для затишного чаювання.
Які яблука обрати
Найкраще підійдуть щільні кисло-солодкі яблука, наприклад Симиренко чи Білий налив. Також можна використати яблука сорту Голден та Джонаголд — вони матимуть кращу текстуру після випікання. Спробуйте також класичну шарлотку з яблуками на бісквітному тісті.
Обираємо найкращу форму
Ми готували пиріг у роз’ємній формі, діаметром 22 см — з неї особливо легко дістати готовий пиріг. Але підійдуть також цільні керамічні, металічні або силіконові форми. Головне не забудьте в перших двох випадках як слід їх підготувати, наприклад за методом французької сорочки або застеливши дно і борти пергаментним папером (краще використовувати силікатизований). Також рекомендуємо приготувати бісквіт з яблуками та ваніллю.
Корисні поради
Як зрозуміти, що пиріг готовий? Коли поверхня пирога як слід зарум’яниться, спробуйте проколоти центр випічки дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона виходить з тіста сухою — значить пиріг готовий.
Поверхня випічки пропеклася, я середина ні? Тоді просто накрийте поверхню пирога фольгою.
Як приготувати яблучний пиріг на сметані
Інгредієнти
Яблучний пиріг на сметані: покроковий рецепт




Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЯблучний пиріг на сметані за рецептом Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Яблучний пиріг на сметані: покроковий рецепт

У миску додайте 3 яйця, 200 г цукру, 300 г сметани та 50 г м'якого масла. Вінчиком змішайте інгредієнти до однорідності.

Додайте до рідких інгредієнтів 250 г просіяного борошна з розпушувачем та дрібкою солі, обережно перемішайте масу силіконовою лопаткою, щоб в тісті не залишилося грудочок.

Помийте та почистьте 2 яблука, видаліть сім'яну коробочку та наріжте плоди тонкими скибками. Форму для випікання застеліть пергаментним папером та змастіть маслом. Вилийте тісто у форму.

Зверху викладіть шматочки яблук та присипте пиріг 1 ч. л. кориці.

Випікайте у розігріту до 180 градусів духовку на 50 хв. Перед подачею, за бажанням, присипте пиріг 1 ст. л. цукрової пудри.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

