Випічка нашвидкоруч. Пиріг з ягодами від Євгена Клопотенка
-
Приготування40 хвилин
Свіжі ягоди, то звийчайно добре, але ягідний пиріг це мабуть найкраще що можна приготувати з них прямо зараз. Повітре, цей рецепт виручить, коли вам захочеться зробити швидку випічку.
В мене є дуже простий та швидкий рецепт пирога з міксом ягід і вівсяними пластівцями. Може це й не зовсім звичний рецепт пирогу, бо це радше крамбл, але ви його обовʼязково полюбите за насичений смак і простоту приготування.
А якщо вам захочеться більш традиційного пирога, раджу приготувати неймовірно смачний пиріг з вишнями і горіхами, який також готується доволі просто зі свіжих чи заморожених вишень.
Поради з приготування ягідного пирогу
Цей пиріг можна готувати у сезон або взимку, достатньо купити мікс заморожених ягід, або використати якісь одні, наприклад смородину. Цього разу я використав суміш смородини та журавлини. Також ви можете використовувати інші фрукти та ягоди, наприклад полуницю, або персики, але раджу їх попередньо порізати на невелички шматочки. В мене тут майже квадратна форма розміром 28×23 см, якщо у вас форма більшого розміру, то збільшіть кількість інгредієнтів в півтора – два рази.
Також ви можете експериментувати з спеціями, додати за бажанням ванільни цукор, мелену корицю або трохи меленого кардамону, а замість апельсинової цедри використати цедру лимона
Як приготувати пиріг з ягодами
Інгредієнти
Пиріг з ягодами - покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Свіжі ягоди попередньо промийте, а заморожені попередньо не розморожуйте. Викладіть у миску 500 г асорті ягід. Додайте до них 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю, він поглине зайвий сік, який виділятиметься і зробить пиріг більш щільним. Перемішайте, аби крохмаль рівномірно розподілився і перекладіть у форму для запікання.
Викладіть у миску 160 г пшеничного борошна, 125 г вершкового масла, 100 г цукру, ½ ч. л. солі, натерту на мілкій терці цедру апельсина та всипте 100 г вівсяних пластівців. Розімніть все руками, доки все змішається й утвориться крихта.
Викладіть вівсяну крихту у форму для запікання зверху на ягоди рівномірним шаром. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- Оцінити рецепт:
-
14
Відгуки