Вівсянка — це найбазовіший сніданок з усіх можливих. Але чи знали ви, що її можна не лише варити в каструлі на плиті, але запекти, приготувати в мікрохвильовці та навіть обсмажити? Розповідаємо про шість смачних та перевірених методів приготування вівсяної каші.
Зміст
Вівсяна каша в мікрохвильовці
Для цього методу приготування змішайте у глибокій керамічній або скляній мисці пів склянки вівсяних пластівців та склянку рідини (краще використати суміш води та молоко 50 на 50), додайте 1-2 дрібки солі та перемішайте. Поставте миску в мікрохвильовку та готуйте на максимальній потужності (1000 Вт) 3-5 хв.
Перевага методу полягає в його швидкості та простоті, адже після нього вам не доведеться мити каструлю. Але метод також має й мінуси, адже під час приготування в мікрохвильовці суміш молока та води активно закипає та може виливатися із миски, забруднюючи піддон мікрохвильовки.
Лінива вівсяна каша, замочена на ніч
Так звана “лінива вівсянка” не потребує приготування як такого, вам достатньо просто залити пластівці молоком або йогуртом та поставити до холодильника на 4-6 год. За цей час суха вівсянка вбере вологу та набухне — і у вас вийде смачна та ніжна каша. Вранці її можна доповнити шматочками фруктів чи ягід, горіхами, зернятами, варенням. Ми рекомендуємо на 100 г вівсяних пластівців додати 150 мл молока та 100 мл густого білого йогурту, дрібку солі та 2-3 ч. л. меду (якщо ви любите солодку кашу).
Головна перевага такого методу — вам не потрібна електроенергія, щоб приготувати кашу. А мінус в тому, що каша виходить холодною.
Вівсяна каша в духовці
Вівсяну кашу можна запекти. Якщо додати до неї яйця та розпушувач, то вийде щось схоже на запіканку. Втім можна приготувати і простіший варіант каші, просто змішавши 2 склянки сухої вівсянки з 320 мл молока та 320 мл води та 1-2 дрібками солі в скляній або керамічній формі для запікання. Найкраще взяти квадратну форму зі стороною 20 см або круглу, діаметром 22 см. Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку (режим нагрівання верх-низ) на 30-35 хв. У результаті у вас повинна вийти ніжна та м’яка вівсяна каша, злегка підрум’янена згори. З такої кількості вівсянки вийде приблизно 4 порції.
Переваги методу полягають в приємній текстурі та смаку каші. Мінус в тому, що каша готується досить довго та потребує увімкнення духовки, що не завжди доречно.
Вівсяна каша в мультиварці-скороварці
У чашу мультиварки-скороварки всипте 1 склянку вівсянки та дрібку солі, налийте 1 склянку води та 1 склянку молока. Герметично закрийте кришку та виставте режим “каша” на 10 хв. Коли час вийде, випустіть пару через спеціальний клапан та зніміть кришку — каша готова! Метод зручний та простий, адже усього за 10-15 хв можна приготувати одразу багато порцій вівсяної каші. Недолік методу в тому, що його незручно використовувати для приготування 1 порції.
Обсмажена вівсяна каша
Суху вівсянку можна злегка обсмажити перед приготування, як булгур. Для цього у сотейник або каструлю з подвійним дном всипте пластівці та обсмажте її, помішуючи на середньому вогні 2-3 хв. Потім в цю ж каструлю влийте рідину (пів склянки води та пів склянки молока), доведіть до кипіння та варіть до готовності приблизно 5 хв. Обсмажування надає каші приємного, злегка горіхового посмаку.
Класичне приготування вівсянки у каструлі
Раніше ми вже детально описували, як варити вівсянку з пропорціями та порадами, тож тут лише опишемо метод відварювання пластівців дуже коротко: у каструлю налийте по пів склянки молока та води, доведіть їх до кипіння. У киплячу рідину всипте пів склянки вівсянки, додайте дрібку солі та варіть кашу 5 хв, потім залиште її постояти під закритою кришкою ще 3-5 хв і подавайте.
