Ветчина в духовке

  • Приготовление
    10 часа 30 минут
  • Порции
    6
  • Сложность
    Сложно

Блюда из свинины, приготовленные в печи – одна из визитных карточек украинской кухни. Поэтому я решил приготовить очень простую и вкусную ветчину. А чтобы она была более сочной, мы сначала отварим ее, а затем немного запечем, чтобы получить хрустящую корочку. Ветчина – универсальное блюдо, которое можно готовить как на праздники, чтобы хватило на всю семью или гостей, так и каждый день, делая с ней вкуснейшие бутерброды. Выбирать вам! 

Как приготовить ветчину в духовке 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ПАРОВУЮ ПЕЧЬ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ПЕЧИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!


Ингредиенты

Ветчина в духовке: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления ветчины - свинину и набор ароматных специй.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления ветчины
Подготовьте все ингредиенты для приготовления ветчины
Шаг 2

Свинину посолите и поперчите, свяжите кулинарной веревкой, чтобы мясо имело плотную структуру. Если хотите получить более сочную ветчину, и есть время, мясо можно вымочить в солевом растворе в течение 6-8 часов. Просто растворите 60 г соли в 1 литре воды и положите туда связано мясо.

Мясо свяжите кулинарной веревкой
Мясо свяжите кулинарной веревкой
Шаг 3

Отварите подготовлено мясо в воде с добавлением бадьяна, лаврового листа, гвоздики и зерен кориандра. Варить надо на очень маленьком огне полтора-два часа. Отварной кусок мяса достаньте из кастрюли и смажьте сладкой горчицей, посыпьте хлопьями перца чили.

Смажьте мясо сладкой горчицей
Смажьте мясо сладкой горчицей
Шаг 4

Запекайте в разогретой паровой печи или духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Подавайте ветчину теплой или холодной, порезав кусочками.

Запекайте в разогретой паровой печи
Запекайте в разогретой паровой печи

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..