Ветчина в духовке

Блюда из свинины, приготовленные в печи — одна из визитных карточек украинской кухни. Поэтому я решил приготовить очень простую и вкусную ветчину. А чтобы она была более сочной, мы сначала отварим ее, а затем немного запечем, чтобы получить хрустящую корочку. Ветчина — универсальное блюдо, которое можно готовить как на праздники, чтобы хватило на всю семью или гостей, так и каждый день, делая с ней вкуснейшие бутерброды. Выбирать вам! 

Как приготовить ветчину в духовке 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ПАРОВУЮ ПЕЧЬ PANASONIC. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ПЕЧИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ!


Ветчина в духовке
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
6-8 часов
 Время подготовки 6-8 часов
 Время приготовления
2,5 часа
 Время приготовления 2,5 часа
 Порции
6-8
 Порции
6-8
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
6-8 часов
 Время подготовки 6-8 часов
 Время приготовления
2,5 часа
 Время приготовления 2,5 часа
 Порции
6-8
 Порции
6-8
  1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления ветчины - свинину и набор ароматных специй.
    Подготовьте все ингредиенты для приготовления ветчины
  2. Свинину посолите и поперчите, свяжите кулинарной веревкой, чтобы мясо имело плотную структуру. Если хотите получить более сочную ветчину, и есть время, мясо можно вымочить в солевом растворе в течение 6-8 часов. Просто растворите 60 г соли в 1 литре воды и положите туда связано мясо.
    Мясо свяжите кулинарной веревкой
  3. Отварите подготовлено мясо в воде с добавлением бадьяна, лаврового листа, гвоздики и зерен кориандра. Варить надо на очень маленьком огне полтора-два часа. Отварной кусок мяса достаньте из кастрюли и смажьте сладкой горчицей, посыпьте хлопьями перца чили.
    Смажьте мясо сладкой горчицей
  4. Запекайте в разогретой паровой печи или духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Подавайте ветчину теплой или холодной, порезав кусочками.
    Запекайте в разогретой паровой печи

Готовить - это просто! 

Поделиться