Щоб бути здоровим та жити довго, важливо дбати про окислювальне здоров’я. Цей термін позначає баланс між вільними радикалами (які пошкоджують клітини тіла) та антиоксидантами (які ці клітини захищають). Коли кількість вільних радикалів перевищує кількість спожитих антиоксидантів — це явище називається окислювальний стрес. Більше про антиоксиданти в продуктах читайте за посиланням.
Дисбаланс часто провокують шкідливі звички (як куріння та алкоголь), малорухомий спосіб життя та нездорова дієта з великою кількістю смаженої їжі. Додатковими негативними факторами є забруднення навколишнього середовища та радіація.
Чому окислювальний стрес такий поганий для організму? Тому що вчені асоціюють його із низкою серйозних неінфекційних захворювань, таких як діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, рак, захворювання нирок, гіпертонія та пришвидшене старіння.
Нове дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports Trusted Source, виявило, що вживання близько 60 г мигдалю на день (а це приблизно 22 горішки) може допомогти знизити окислювальний стрес і покращити загальне здоров’я, потенційно продовжуючи тривалість здоров’я/
Зміст
Про вплив мигдалю на здоров’я
Споживання понад 60 грамів мигдалю щодня пов’язане з меншою кількістю біомаркерів оксидативного стресу. Щоб це з’ясувати, вчені проаналізували дані восьми різних досліджень, що загалом охопили 424 учасників. Окрім здорових учасників, у дослідженнях взяли участь також люди та ожирінням, звичкою курити, ішемічною хворобою серця та високим рівнем холестерину.
Протягом період, тривалістю від 1 місяця до 24 тижнів усі учасники щодня з’їдали від 5 до 168 г мигдалю.
Після аналізу отриманих даних, вчені виявили що вживання 60 та більше грамів мигдалю на день допомогло знизити певні маркери пошкодження клітин. Дослідники також повідомляють, що у тих учасників, які споживали понад 60 г мигдалю щодня спостерігалося зниження рівня сечової кислоти, яка також вважається біомаркером оксидативного стресу. До речі, користь мигдалю не обмежується лише вмістом антиоксидантів, адже ці горішки також багаті корисними жирами та білком.
Як додати більше мигдалю у свій раціон
Мигдаль не лише є смачним самостійним перекусом, але також працює як доповнення до багатьох страв. Наприклад, обсмажений мигдаль пасує до салатів, його можна додавати до солодкої і солоної випічки, хліба, прикрашати ним супи та рагу. Використовуйте подрібнений хрумкий мигдаль для посипання локшини, рису, вівсяної каші, йогурту, тофу. Додавайте його цілим або нарізаним до домашньої граноли та десертів. У нас на сайті є цілий розділ страв з мигдалем, від випічки до салатів.
