
Варення з аґрусу від Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

Цікава вона ягода той аґрус, трішки кислий, трішки солодкий, якийсь аж ніби злегка кусючий, але сумарно дуже смачний. Тож і варення з нього виходить справді особливе: в міру солодке, гарного кольору та приємної консистенції. Ми вже готували королівське варення з аґрусу, додаючи до ягід горіхи, – вийшло розкішно! Але вирішили приготувати і простішу версію варення за класичним рецептом.
Які ягоди обрати
Для цього варення не принципово обирати розмір ягід, важливо лише, щоб вони були без пошкоджень. Радимо ретельно перебрати куплені чи зібрані ягоди, щоб відкинути всі зайві. Це буде запорукою хорошого смаку та довготривалого зберігання. А ще ми вирішили змішати два види аґрусу: темний і світлий. Ви можете зробити так само або ж обрати якийсь один вид на ваш вибір.
Які банки потрібні та як їх обробити
З 500 г аґрусу у нас вийшла одна півлітрова банка варення. Ви можете збільшити чи зменшити цю порцію. Важливо обробити банки належним чином, щоб варення гарно простояло до зими. Для цього оберіть один із методів стерилізації банок, а кришки можна просто прокипʼятити.
Як приготувати варення з аґрусу
Інгредієнти
Варення з аґрусу: покроковий рецепт
- Теги:
-
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразВарення з аґрусу від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Варення з аґрусу: покроковий рецепт

Вимийте та просушіть паперовим рушником 500 г аґрусу. Викладіть його в каструлю та засипте 300 г цукру.

Поставте варення на невеликий вогонь і варіть до закипання.

Підвищіть вогонь до середнього та варіть іще 45 хвилин, щоб ягоди гарно розмʼякли та закарамелізувалися.

Простерилізуйте банку та вилийте в неї варення. Закрийте кришкою, переверніть до охолодження. Потім зберігайте в сухому прохолодному місці.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

