Чи відчуваєте аромат печених яблук в поєднанні із запахом свіжої випічки та кориці? Так, ви не помилилися, саме так пахне яблучний пиріг, або як його ще часто називають – шарлотка. І якщо для приготування класичної шарлотки використовується бісквітне тісто, то в цьому рецепті яблучного пирога я додам звичайний кефір. І можете не турбуватися – пиріг вийде обов’язково повітряним і дуже смачним.
Як приготувати яблучний пиріг на кефірі
ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
30 хвилин
| Час приготування | 30 хвилин |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 2 шт. Яйця
- 200 г Цукор
- 1 ч. л. Цукор ванільний
- 250 мл Кефир
- 50 г Вершкове масло (додатково для змащування форми)
- 250 г Борошно
- 1 дрібка Сіль
- 1 ч. л. Розпушувач
- 2-3 шт. Яблука (твердих сортів)
- 1 ч. л. Кориця мелена
- 1 ст. л. Цукрова пудра
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 30 хвилин
Порції 4-6
|
- Духовку розігрійте до 180 градусів. Змішайте в мисці 2 яйця і 200 г цукру. Використовуйте ємність достатнього розміру, щоб в ній помістилося все тісто. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній.
- Додайте дрібку солі та 1 чайну ложку ванільного цукру. Ретельно збийте суміш вінчиком.
- Додайте 50 г м'якого вершкового масла і перемішайте масу до отримання однорідної консистенції.
- Влийте до миски 250 мл кефіру. Знову перемішайте вінчиком до повного об'єднання. Я використовую звичайний магазинний кефір.
- Додайте до маси 1 чайну ложку розпушувача і перемішайте вінчиком. Часто можна побачити пораду, що розпушувач обов'язково потрібно змішати з борошном, але повірте мені, тут це не має ніякого значення.
- Просійте 250 г борошна через сито і додайте борошно в миску, постійно перемішуючи суміш вінчиком.
- Добре перемішайте масу до однорідного стану. Готове тісто повинно вийти досить густим, як дуже густа сметана.
- Візьміть форму для випікання діаметром 24-26 см і застеліть пергаментом. Змастіть форму всередині невеликою кількістю вершкового масла.
- 2-3 яблука наріжте часточками товщиною приблизно 0,5 см. Ви можете попередньо очистити яблука, якщо у них дуже тверда шкірка, а можете їх не чистити.
- Влийте все тісто в форму для випікання, щоб воно рівномірно розподілилося по ній.
- Якщо необхідно, акуратно розрівняйте тісто в формі за допомогою столової ложки.
- Поверх тіста викладіть часточки яблук віялом, так щоб вони зайняли всю площу пирога.
- Посипте яблука зверху 1 чайною ложкою меленої кориці та випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.
Готувати - це просто!
