Шоколадна паска з цукатами

Шоколадна паска
  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Існує безліч рецептів паски і кожен з них по-своєму гарний. Упевнений, що у кожної господині є свій улюблений рецепт, перевірений часом. Але сьогодні мені захотілося поділитися з вами ще одним варіантом – шоколадна паска з цукатами. Тут приємна терпкість какао надає дивовижного смаку великодньому хлібові. Обов’язково спробуйте приготувати!

Як приготувати шоколадну паску  

Інгредієнти

Для тіста:

Для глазурі:

Шоколадна паска з цукатами: Покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте опару. Для початку відокремте від пачки потрібну кількість живих пресованих дріжджів «Духмяна хата» (30 г).

Отделите от пачки нужное количество дрожжей
Отделите от пачки нужное количество дрожжей
Крок 2

Викладіть дріжджі в миску, додайте воду (150 мл) і перемішайте до повного розчинення дріжджів. Додайте 2 ст. л. цукру.

Добавьте сахар
Добавьте сахар
Крок 3

Потім додайте 4 ст. л. борошна і акуратно перемішайте до однорідного стану.

Добавьте муку
Добавьте муку
Крок 4

Накрийте опару рушником і залиште підходити в тепле місце на 20-30 хвилин.

Накройте опару полотенцем
Накройте опару полотенцем
Крок 5

У чашу комбайна або просто в більшу миску просійте борошно, що залишилося.

Просейте оставшуюся муку
Просейте оставшуюся муку
Крок 6

Потім додайте цукор, що залишився, какао (2 ст. л.) і добре перемішайте лопаткою.

Добавьте оставшийся сахар и какао
Добавьте оставшийся сахар и какао
Крок 7

Додайте яйця (3 шт.), розм'якшене вершкове масло (100 г) і опару. Замісіть тісто до однорідного стану. Якщо тісто вийшло занадто рідке, то додайте ще трохи борошна.

Добавьте сливочное масло
Добавьте сливочное масло
Крок 8

Залиште тісто в чаші комбайна або мисці, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підходу.

Накройте полотенцем и поставьте в теплое место
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место
Крок 9

Тісто, що підійшло обімніть руками, змазаними рослинною олією, додайте цукати і легко перемішайте.

Добавьте цукаты
Добавьте цукаты
Крок 10

Змастіть форму для паски вершковим маслом, щоб паску можна було легко вийняти і вона не прилипала.

Смажьте форму маслом
Смажьте форму маслом
Крок 11

Сформуйте з тіста кулю і покладіть у форму для паски. Тісто має займати не більше однієї третини форми.

Сформируйте из теста шар и положите в форму
Сформируйте из теста шар и положите в форму
Крок 12

Знову накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин, щоб тісто знову піднялося. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте паску 25-40 хвилин у залежності від розміру форми. Якщо скоринка занадто підрум'яниться, прикрийте її фольгою, щоб не підгоріла.

Оставьте в теплом месте
Оставьте в теплом месте
Крок 13

Дістаньте паску з духовки і дайте їй охолонути прямо в формі. Приготуйте лимонно-шоколадну глазур. Змішайте цукрову пудру (100 г) з какао (2 ст. л.) і 2-3 ст. л. лимонного соку, перемішайте за допомогою вінчика. Якщо глазур виходить дуже густою, додайте ще трохи соку лимона.

Смешайте сахарную пудру с какао
Смешайте сахарную пудру с какао
Крок 14

Покрийте паску готовою блискучою глазур'ю.

Покройте паску готовой глазурью
Покройте паску готовой глазурью
Крок 15

За бажанням прикрасьте посипкою з цукатів або будь-якими іншими прикрасами на ваш смак.

Украсьте посыпкой из цукатов
Украсьте посыпкой из цукатов

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях