Я вже не раз повторював, що дуже люблю салати з мандаринами. Одне з таких чудових сполучень – салат з куркою і мандаринами. Хрусткі сухарики, пряний коріандр, пікантна рукола і заправка на основі лимонного соку і гірчиці прекрасно доповнюють мандарини і ніжне куряче філе. А якщо вам захочеться приготувати який-небудь інший салат, то на моєму сайті ви завжди знайдете інші смачні рецепти салатів на будь-який смак.
Як приготувати салат з куркою і мандаринами
Час підготовки
5 хвилин
| Час підготовки | 5 хвилин |
Час приготування
10 хвилин
| Час приготування | 10 хвилин |
Порції
2
| Порції | 2 |
- 1 шт. Мандарин
- 100 г Рукола
- 1/2 шт. Куряча грудка
- 2 шматочка Хліб (батон, для сухарів)
- 1/2 шт. Лимон (сік половини лимона)
- 2 ч. л. Гірчиця (французька)
- 4-5 ст. л. Рослинна олія
- 1 дрібка Зерна коріандру
- за смаком Сіль та перець
Час підготовки 5 хвилин
Час приготування 10 хвилин
Порції 2
|
- У салатник викладіть зелень руколи (100 г) і часточки мандарина (1 шт.) без кісточок.
- Батон (2 скибочки) наріжте невеликими кубиками і обсмажте 5-7 хвилин на сковороді з 1-2 ст. л. рослинної олії до золотистої скоринки.
- Половину курячої грудки наріжте якомога більш тонкими слайсами під кутом 45 градусів.
- Збризніть курку невеликою кількістю лимонного соку, посоліть і поперчіть за смаком.
- Розігрійте сковороду з 2 ст.л. рослинного масла і обсмажте куряче філе до готовності.
- Для заправки змішайте французьку гірчицю (2 ч. л.), лимонний сік і трохи присоліть. Перемішайте до однорідності.
- Додайте в салатник до мандаринів і руколи готове куряче філе і сухарики.
- Потім додайте 1 дрібку коріандру, він чудово доповнить смак салату.
- Додайте 1 ст. л. заправки і 2 ст. л. рослинної олії.
Готувати – це просто!
