Багато дітей не люблять рибу, як би ви її не приготували. Мені здається, що я знайшов спосіб надати рибі потрібної форми, щоб діти хотіли її їсти і просили ще. Рибні палички – це чудовий спосіб зробити рибний фарш більш привабливим. Вони чимось схожі на курячі нагетси – такі ж золотаві та хрусткі. А щоб зробити цю страву більш корисною, приготуйте її з філе минтая, виловленого на Алясці. У ньому міститься багато вітамінів і омега-кислот, які дуже корисні для дитячого організму. Ну і, як завжди, ми приготуємо рибні палички в духовці без краплі жиру. Що тут скажеш – ідеальна закуска!
Як приготувати рибні палички
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
4-6
| Порції |
4-6
|
- 2 філе Минтай
- 1,5 склянки Панірувальні сухарі
- 150 г Борошно
- 1 шт. Яйце
- 1 шт. Жовток
- 200 мл Натуральний йогурт
- 10 гілочок Петрушка (або кріп)
- 1 ст. л. Лимонний сік
- за смаком Сіль та перець
|
|
|
Час підготовки
20 хвилин
Час приготування
20 хвилин
Порції
4-6
|
- Філе минтая (2 шт.) пропустіть через м'ясорубку.
- Рибний фарш посоліть і поперчіть. Додайте 2 ст.л. панірувальних сухарів і 1 жовток. Вимішайте фарш до однорідності і трохи відбийте руками.
- Сформуйте акуратні рибні палички і зробіть подвійну паніровку. Спочатку обваляйте в борошні (150 г), потім в яйці (1 шт.) і сухарях, що залишилися. Знову занурте в яйце і обваляйте в сухарях.
- Викладіть палички на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- Подавайте з йогуртовим соусом. Подрібніть зелень петрушки/кропу (10 гілочок) і змішайте з нейтральним йогуртом (200 мл). Посоліть за смаком і додайте сік лимона (1 ст. л.).
Готувати - це просто!
