Мусака – улюблена грецька запіканка

Мусака - улюблена грецька запіканка
  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Коли мова заходить про грецьку кухню я відразу згадую мусаку – мою улюблену грецьку запіканку. Відразу хочу сказати, що страва виходить зовсім не дієтичною, але якщо вам потрібно, щоб вся сім’я залишилася ситою за вечерею, то це якраз саме той варіант. Звичайно ж варіантів приготування цієї страви дуже багато, але я вирішив поділитися тим рецептом мусаки, який мені подобається найбільше.

Як приготувати мусаку  


ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТА Я ВИКОРИСТОВУВАВ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСЕ ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ЦІЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ПОСИЛАННЯМ І ВИБИРАЙТЕ СВІЙ ІДЕАЛЬНИЙ ВАРІАНТ!


Інгредієнти

Для соусу бешамель:

Мусака – улюблена грецька запіканка: Покроковий рецепт

Крок 1

Очистіть 2 картоплини і наріжте тонкими кружечками.

Нарежьте картофель
Нарежьте картофель
Крок 2

Помийте 1 кабачок і 1 баклажан і наріжте їх кружечками приблизно такої ж товщини, як і картоплю.

Крок 3

У форму для запікання викладіть шарами картоплю, кружечки кабачка і потім баклажана.

Выложите овощи в форму для запекания
Выложите овощи в форму для запекания
Крок 4

Очистіть цибулину і наріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла і обсмажте цибулю до прозорості.

Крок 5

Додайте в сковороду 400-500 г яловичого фаршу. Краще зробити фарш самостійно, бо магазинний фарш часто дуже жирний.

Добавьте в сковороду говяжий фарш
Добавьте в сковороду говяжий фарш
Крок 6

Наріжте дрібними кубиками 2 томата і додайте в сковороду до фаршу. Потім додайте 1 столову ложку томатної пасти, 2 зубчики подрібненого часнику і 1 чайну ложку сухого чебрецю. Посоліть і поперчіть за смаком.

Добавьте чеснок
Добавьте чеснок
Крок 7

Для соусу бешамель розтопіть у сотейнику 50 г вершкового масла.

Растопите сливочное масло
Растопите сливочное масло
Крок 8

Додайте в сотейник 50 г борошна і обсмажте на середньому вогні кілька хвилин.

Добавьте муку
Добавьте муку
Крок 9

Влийте 500 мл молока. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть соус, поки він не загусне.

Влейте молоко
Влейте молоко
Крок 10

Половину готового соусу влийте в форму для запікання на овочі. У більшості рецептів радять змащувати соусом кожен шар. Але це зовсім не обов'язково, овочі ійтак добре просочаться соусом.

Вылейте половину соуса на овощи
Вылейте половину соуса на овощи
Крок 11

Викладіть зверху шар фаршу і залийте другою половиною соусу бешамель.

Вторую половину соуса влейте на фарш
Вторую половину соуса влейте на фарш
Крок 12

Посипте зверху пармезаном (приблизно 50 г), натертим на тертці. Можна використовувати будь-який інший твердий сир. Запікайте мусаку 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Посыпьте сверху пармезаном
Посыпьте сверху пармезаном

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях