Голубці зі свинячими ребрами

Якщо ви любите голубці, то цей рецепт ви маєте обов’язково спробувати. Я вирішив внести деякі корективи до традиційного варіант голубців і додав до м’ясного фаршу трохи арахісу і родзинок. А ще, щоб смак у страви вийшов більш насиченим, я тушкував їх разом зі свинячими ребрами, цибулею і коренем селери. Мушу вам сказати, що голубці зі свинячими ребрами вийшли божественно смачними.
Якщо захочете ще експериментів з голубцями, то обов’язково приготуйте голубці з савойської капусти.

Як приготувати голубці зі свинячими ребрами

Голубці зі свинячими ребрами
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
60 хвилин
 Час приготування 60 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
20 хвилин
 Час підготовки 20 хвилин
 Час приготування
60 хвилин
 Час приготування 60 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. У качані капусти виріжте тверду середину за допомогою невеликого ножа. Духовку розігрійте до 180 градусів.
    Капуста для голубцов
  2. Викладіть качан у велику каструлю з киплячою водою. Зачекайте 3-5 хвилин, після чого за допомогою вилки відокремте окремі листочки від качана.
    как подготовить капусту для голубцов
  3. У кожного капустяного листа акуратно зріжте потовщений корінець.
    листья капусты для голубцов
  4. М'ясний фарш (500 г) посоліть, поперчіть, додайте 30 г арахісу і 30 г родзинок. Перемішайте фарш до отримання однорідної маси.
    фарш для голубцов
  5. Загорніть м'ясний фарш в м'які капустяні листи. Мені подобається робити голубці невеликого розміру, але ви можете зробити їх трохи більшими.
  6. Викладіть голубці в керамічну форму для запікання і перекладіть їх великими шматками цибулі, кореня селери, зубчиками часнику і свинячими ребрами - все це додасть голубцям більш насиченого смаку.
    Голубцы с свиными ребрами
  7. Залийте голубці томатним соком (1 склянка або більше), так щоб вони були практично всі в соку і відправте в розігріту духовку на 50-60 хвилин.
    Как приготовить голубцы свиными ребрами

Готувати - це просто!

Поділитися: