Філе хека на подушці з кускусу та овочів

Прготування риби у духовці я вважаю найпростішим та найсмачнішим способом. До того ж її можна приготувати в духовці разом із гарніром. Я пропоную взяти нейтральний кускус і посилити його смак овочами. У цьому рецепті ви можете використовувати будь-яку морську рибу, але я приготував філе хека – і вийшло дуже добре. А якщо ви приготуєте, наприклад, морського окуня або тріску, результат буде ще більш вражаючим.

як приготувати філе хека

Філе хека
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
10-15 хвилин
 Час приготування 10-15 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Європейська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
10-15 хвилин
 Час приготування 10-15 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Запарте кускус (30 г) окропом у невеликій мисці і дайте йому настоятися 5 хвилин під кришкою. Для запарювання кускусу візьміть у два рази більше окропу, ніж самої крупи.
  2. У цей час на пательні обсмажте тонко нарізану половинку цибулини і крупно порізані томати чері (2 шт.). Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Додайте сіль і перець за смаком, дрібку насіння фенхелю, сік чверті лимона. Потім викладіть на пательню кускус, добре перемішайте і зніміть з вогню.
  3. Філе хека трохи присоліть. На пергамент викладіть кускус з овочами, зверху викладіть рибу, загорніть конвертом і перев'яжіть з двох боків кулінарною ниткою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
  4. Акуратно розкрийте конверт і полийте рибу соком чверті лимона. Подайте розкритий конверт на тарілці.

Готувати - це просто!

 

Поділитися: