Ще кілька років і авокадо стане, як картопля. Точніше, процес цей вже запустився. Вже салат з авокадо чи тост із нього ні у кого не викликає запитання: а як готувати? По-перше, тому що воно чи не в кожному магазині та на ринку, а по-друге, та що там його готувати: розім’яли виделкою, посолили та обов’язково додали сік лимона, щоб не почорнів – і можна їсти. Нам подобається авокадо за нейтральний смак і кремовість структури. Це робить його ідеальним для поєднання з іншими продуктами. Переконайтеся в цьому самі. Для тих, хто вже багато чого робив з нього, та для тих, хто тільки навчився купувати правильний – спілий, ми підготували добірку страв. Все як ви любите – так смачно, що захочеться повторювати й повторювати, або видати собі шоколадну медаль за чудові страви.
Вінегрет з авокадо
Як кашу маслом не зіпсуєш, так і салат – авокадо. Просто перевірте це на практиці і в будь-яку свою улюблену страву додайте шматочки спілого плоду. Буде неймовірно круто! Ми це перевірили на відомому салаті вінегрет. Так, додали туди шматочки зеленого плоду. І вийшло неперевершено. Але передати словами це неможливо, тому і ви приготуйте вінегрет з авокадо, заправте не як у класичному рецепті запашною олією та оцтом, а ще додайте трішки гірчиці в зернах. Це урізноманітнить і смак, і текстури.
Тост з авокадо та м’ясом криля
Баночка криля навряд чи завжди є в холодильнику, але наразі є привід її придбати, бо вас чекає найсмачніший сніданок у вашому житті, чи принаймні на цьому тижні. Запевняємо вас, буде швидко та без мороки, як і потрібно для ранку. Змішуєте авокадо з м’ясом криля з банки та поливаєте лимонним соком, щоб плід не почорнів. Потім все це викладаєте на тост і зверху додаєте яйце пашот, чи не додаєте – як любите. А ще нам подобається готувати тост с авокадо та м’ясом криля на свята, бо швидко та смачно, а що ще потрібно для справжнього задоволення?
Паста з авокадо
Який ненудний соус вигадати для пасти? Авокадо перебийте в блендері з волоськими горіхами, додайте часничку, оливкової олії та лимонного соку. Спробуйте, як вийшло, але вчасно зупиніться, бо у вас ще вариться паста і треба дочекатися, щоб її заправити. Коли все поєднаєте, не пожалкуєте, що у вас є сила волі, бо страва вийде неперевершеною. Приготуйте пасту з авокадо, коли немає бажання довго стояти біля плити, коли гості завітали з сюрпризом чи просто є бажання для особливого вечора.
Сальса з авокадо
Зазвичай, для приготування сальси достатньо свіжих томатів, цибулі, перцю чилі, кінзи та соку лайма. Але ми зробили цю страву більш густою, щоб можна було не тільки кукурудзяними чипсами зачерпнути, а й викласти на брускети, додати в бургер чи використати як гарнір до м’ясного стейку. Саме тому ми взяли м’якеньке спіле авокадо. Тепер нам здається, що оригінального рецепта сальси до цього ніби і не існувало, бо смак вийшов настільки виразним, що його хочеться повторювати знову і знову. Спробуйте і ви сальсу з авокадо, щоб ще раз закохатися у цей плід.
Салат з креветками та авокадо
Пружним креветкам пасує маслянисте авокадо. В принципі, так і можна все залишити, але нам захотілося святкового салату із багатим смаком. Для свіжості ми ще додали грейпфрут, для хрумкості – салат айсберг, а для вишуканості – каперси. Вийшло дуже смачно та оригінально. Приготуйте і ви салат з креветками та авокадо, щоб потішити свої смакові рецептори та отримати оплески тих, хто його спробує.
Мініпанкейки з авокадо та ікрою
Є усталене поєднання – червона ікра подається на хлібові із вершковим маслом. Згодні, це смачно, але трохи нудно. Тепер спробуйте відійти від «класики» та посмажте невеличкі панкейки. Нехай остигнуть, а потім покладіть зверху суміш авокадо та яйця некруто. На цьому етапі вже буде дуже смачно, але продовжуйте. Додайте ще червоної ікри. Ми впевнені, що мініпанкейки з авокадо та ікрою стануть прикрасою будь-якого столу.
Готувати – це просто!
