Банош

Банош
  • Приготування
    15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Банош – ароматна і ніжна кукурудзяна каша родом із Західної України. У класичному варіанті її варять на молоці та подають із бринзою. Я вирішив трохи змінити рецепт і додав у банош гливи і мариновану цибулю. І ви знаєте, вийшло просто неймовірно смачно! Закликаю і вас приготувати цю чудову страву української кухні. 

Як приготувати банош  

Інгредієнти

Банош: Покроковий рецепт

Крок 1

Цибулину (1/2 або цілу залежно від розміру) поріжте тонкими півкільцями. У мисочку налийте 100 мл яблучного оцту, додайте 200 мл води і дрібку солі. У цій суміші замаринуйте цибулю приблизно на 30 хв.

Замаринуйте лук
Замаринуйте лук
Крок 2

Гливи (100-150 г) відокремте від ніжки і наріжте середніми кубиками. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.

Нарежьте вешенки
Нарежьте вешенки
Крок 3

Розігрійте сковороду з 20 г вершкового масла і 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.

Обжарьте вешенки
Обжарьте вешенки
Крок 4

Кукурудзяну крупу (150 г) висипте в сотейник і залийте 450 мл молока. Додайте сіль за смаком.

Залейте крупу молоком
Залейте крупу молоком
Крок 5

Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи, прочитайте його на упаковці.

Варите кашу до готовности
Варите кашу до готовности
Крок 6

У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани. Я рекомендую використовувати не жирну сметану, щоб банош не був занадто важким. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.

Добавьте сметану
Добавьте сметану
Крок 7

При подачі перекладіть в тарілку шар каші, потім додайте шар тертого твердого сиру (50 г). Використовуйте будь-який сир, але якщо візьмете такий, який тягнеться при розплавленні, буде ще смачніше.

Добавьте слой тертого твердого сыра
Добавьте слой тертого твердого сыра
Крок 8

Зверху на сир викладіть в тарілку ще один шар каші, так сир розплавиться. На кашу викладіть гриби.

На кашу выложите грибы
На кашу выложите грибы
Крок 9

Потім викладіть трохи маринованої цибулі, це надасть смаку баноша свіжості. Поперчіть за смаком і відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.

Выложите немного маринованного лука
Выложите немного маринованного лука

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях