Банош

Банош – ароматна і ніжна кукурудзяна каша родом із Західної України. У класичному варіанті її варять на молоці та подають із бринзою. Я вирішив трохи змінити рецепт і додав у банош гливи і мариновану цибулю. І ви знаєте, вийшло просто неймовірно смачно! Закликаю і вас приготувати цю чудову страву української кухні. 

Як приготувати банош  

Банош: покроковий рецепт

Банош - ароматна і ніжна кукурудзяна каша родом із Західної України. У класичному варіанті її варять на молоці та подають із бринзою. Я вирішив трохи змінити рецепт і додав в банош гливи і мариновану цибулю. І ви знаєте, вийшло просто неймовірно смачно!

Кухня Українська

Распечатать рецепт

 Час підготовки

30 хвилин

Час підготовки

30 хвилин

 Час приготування

15 хвилин

Час приготування

15 хвилин

 Порції

2-4

Порції

2-4

Cкладові

• 150 г Кукурудзяна крупа
• 450 мл Молоко
• 100-150 г Гливи
• 100 мл Оцет яблучний (або винний)
• ½-1 шт. Цибуля
• 200 мл Вода
• 20 г Вершкове масло
• 1 ст. л. Рослинна олія
• 1 ст. л. Сметана
• 50 г Сир твердий
• за смаком Сіль та перець

Кухня Українська Распечатать рецепт  Час підготовки 30 хвилин  Час підготовки 30 хвилин  Час приготування 15 хвилин  Час приготування 15 хвилин  Порції 2-4  Порції 2-4 Cкладові 150 г Кукурудзяна крупа 450 мл Молоко 100-150 г Гливи 100 мл Оцет яблучний (або винний) ½-1 шт. Цибуля 200 мл Вода 20 г Вершкове масло 1 ст. л. Рослинна олія 1 ст. л. Сметана 50 г Сир твердий за смаком Сіль та перець

ИнструкцииБанош: покроковий рецепт

1. Цибулину (1/2 або цілу залежно від розміру) поріжте тонкими півкільцями. У мисочку налийте 100 мл яблучного оцту, додайте 200 мл води і дрібку солі. У цій суміші замаринуйте цибулю приблизно на 30 хв.

   
2. Гливи (100-150 г) відокремте від ніжки і наріжте середніми кубиками. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.

   
3. Розігрійте сковороду з 20 г вершкового масла і 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.

   
4. Кукурудзяну крупу (150 г) висипте в сотейник і залийте 450 мл молока. Додайте сіль за смаком.

   
5. Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи, прочитайте його на упаковці.

   
6. У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани. Я рекомендую використовувати не жирну сметану, щоб банош не був занадто важким. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.

   
7. При подачі перекладіть в тарілку шар каші, потім додайте шар тертого твердого сиру (50 г). Використовуйте будь-який сир, але якщо візьмете такий, який тягнеться при розплавленні, буде ще смачніше.

   
8. Зверху на сир викладіть в тарілку ще один шар каші, так сир розплавиться. На кашу викладіть гриби.

   
9. Потім викладіть трохи маринованої цибулі, це надасть смаку баноша свіжості. Поперчіть за смаком і відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.

   

Готувати – це просто! 

Гомбовці зі сливами

Слойки з гарбузом і бринзою

Капусняк з грибами