Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

У вас точно вийде! Рецепт пухкого манника на кефірі

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Пиріг манник на кефірі красиво нарізаний скибками

Манник — це один з найпростіших і найшвидших пирогів до чаю, але простота не робить його менш смачним. Цей рецепт манника на кефірі якраз на той випадок, коли хочеться спекти щось смачненьке, а продуктів на кухні обмаль. Попереднє замочування манки додасть пирогу ніжності, а родзинки — трохи оригінальності, порівняно з класичним рецептом. Все, що вам залишається зробити — це додати краплинку любові та трохи позитивних думок, і ваш пиріг буде втіленням досконалості. Якщо раптом в холодильнику не виявилося кефіру, то можна спекти манник на молоці, буде не менш смачно.

Поради з приготування манника

Для цього рецепту манника я використав керамічну форму, розміром 20 см на 10 см, але ви також можете скористатися силіконовою або металевою формами.

Якщо ж у вас дуже мало часу і вам ніколи давати манці настоюватися цілих 30 хвилин, то скоротіть час до 5 хв. Але майте на увазі, що тоді текстура пирога вийде більше зернистою і менш ніжною, адже крупинки манки залишаються цілими. По густоті тісто має легко спадати з ложки, коли ви його перемішуєте.

Якщо ви живете не одні, то раджу готувати одразу подвійну порцію, адже пухкий манник дуже швидко з’їдається. Ви також можете приготувати більшу порцію, а потім просто розігрівати шматочки у мікрохвильовці собі на сніданок.

Як приготувати манник на кефірі

Приготування 1 год 10 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

160 г манної крупи

250 мл кефіру

3 яйця

100 г вершкового масла

2. ст. л. цукру

160 г борошна

1 ч.л. розпушувача

2 ст. л. родзинок

20 г вершкового масла для змащування форми

20 г борошна для посипки форми

Манник на кефірі: покроковий рецепт

Крок 1

Залийте 160 г манної крупи 250 мл кефіру та лишіть набухати на 30 хвилин.

Крок 2

До 3 яєць додайте 2 ст. л. цукру та збийте їх вінчиком або міксером до білого кольору.

Крок 3

До набухлої манки з кефіром додайте збиті з цукром яйця, 100 г розтопленого вершкового масла, 160 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 2 ст. л. родзинок та все добре перемішайте. Увімкніть духовку розігріватися до 180 г.

Крок 4

Підготуйте форму: візьміть 20 г масла та змастіть ним форму, включно з боковинами, притрусіть зверху 20 г борошно. Постукуючи по формі, розподіліть борошно максимально рівномірним шаром, а потім переверніть форму і просто висипте надлишок борошна.

Крок 5

Викладіть тісто у форму для запікання. Випікайте манник 40 хв за температури 180 г.

Готувати – це просто!