Томаты в собственном соку — это божественная основа для множества блюд. Их можно использовать для приготовления множества разнообразных соусов, добавлять в супы, делать напитки, в общем, вариантов достаточно. Вы потратите совсем немного времени на их приготовление, а божественные томаты в собственном соку будут радовать вас своим вкусом всю зиму.
Как приготовить томаты в собственном соку
Время подготовки
25 минут
| Время подготовки | 25 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
| Порции | приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов |
- 700 г Томаты (черри, коктейльные или любые мелкие томаты)
- 700 г Томаты (крупные)
- 1,5 ч. л. Сахар
- 3 горошины Душистый перец
- 2 шт. Лавровый лист
- 1 ч. л. Соль
| |
Время подготовки 25 минут
Время приготовления 15 минут
Порции приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
|
- Коктейльные томаты или томаты черри (700 г) хорошо вымойте и разложите по подготовленным банкам, наполняя их доверху.
- Закипятите воду и сразу же залейте в банки, наполняя доверху, и накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут.
- Из 700 г крупных томатов получите сок любым удобным способом – с помощью соковыжималки или блендера. Предварительно снимите с них кожицу, сделав надрезы и окунув в кипяток на несколько минут.
- Перелейте томатный сок в сотейник, добавьте 1 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, 3 горошины душистого перца и 2 лавровых листа. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
- Слейте воду из пропаренных томатов и залейте кипящим томатным соком со специями. Укупорьте крышками, переверните банки, накройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Готовить - это просто!
