Томаты в собственном соку

Томаты в собственном соку — это божественная основа для множества блюд. Их можно использовать для приготовления множества разнообразных соусов, добавлять в супы, делать напитки, в общем, вариантов достаточно. Вы потратите совсем немного времени на их приготовление, а божественные томаты в собственном соку будут радовать вас своим вкусом всю зиму. 

Как приготовить томаты в собственном соку 

Томаты в собственном соку
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
 Порции
приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
 Порции
приблизительно на 2 банки (700 мл). Зависит от размеров томатов
  1. Коктейльные томаты или томаты черри (700 г) хорошо вымойте и разложите по подготовленным банкам, наполняя их доверху.
    Разложте томаты по банкам
  2. Закипятите воду и сразу же залейте в банки, наполняя доверху, и накройте крышками. Оставьте на 15-20 минут.
    Закипятите воду и залейте в банки
  3. Из 700 г крупных томатов получите сок любым удобным способом – с помощью соковыжималки или блендера. Предварительно снимите с них кожицу, сделав надрезы и окунув в кипяток на несколько минут.
    Из 700 г крупных томатов получите сок
  4. Перелейте томатный сок в сотейник, добавьте 1 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, 3 горошины душистого перца и 2 лавровых листа. Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
    Перелейте томатный сок в сотейник и добавьте специи
  5. Слейте воду из пропаренных томатов и залейте кипящим томатным соком со специями. Укупорьте крышками, переверните банки, накройте теплым покрывалом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
    Перелейте сок в банки

Готовить - это просто! 

Поделиться: