Той самий смак. Кабачкова ікра шматочками на зиму
-
Приготування50 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 50 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Смак кабачкової ікри знайомий нам всім. Ми купували її у магазині, їли домашню, і це завжди дуже смачно. У більшості випадків ікра з кабачків перебита у блендері та має ніжну однорідну консистенцію. Але той самий смак можна отримати й нарізавши овочі шматочками. Якщо ви ще так не робили, саме час спробувати.
Чим особлива кабачкова ікра шматочками?
Головна відмінність кабачкової ікри шматочками у тому, що вона дає можливість відчути смак кожного овочу окремо. Хоч вони й поєднані однією ідеєю, але таку ікру ви відчуєте по-новому. Інші її приваблива риса це те, що вона ідеальна у будь-якому вигляді – холодна чи тепла, як закуска або як гарнір.
А якщо ви прихильник смаку цього продукту, як у магазині, кабачкова ікра в мультиварці його відтворить. Ще й готувати буде набагато простіше.
Як приготувати кабачкову ікру шматочками на зиму
Інгредієнти
На банку 500 мл:
Той самий смак. Кабачкова ікра шматочками на зиму: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової ікри на зиму. Цибулю та часник очистьте, всі інші овочі ретельно помийте.


Кабачки, солодкий перець і цибулю наріжте середніми кубиками. Намагайтеся робити кубики приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися. Перебивати до однорідності ми цю ікру не будемо. Томати натріть на тертці з великими отворами так, щоб їхня шкірка залишилася у руках. Нам потрібен лише м’якуш.


Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії та викладіть овочі. Додайте сіль та перець до смаку.


Тушкуйте овочі на середньому вогні, доки вони не розм'якшаться, це приблизно 25-30 хвилин.


Тим часом посічіть листя 5 гілочок петрушки. Часник пропустіть через прес або також подрібніть ножем. Додайте їх на пательню з овочами за 5 хвилин до кінця приготування. Простерилізуйте банку та кришку. Викладіть кабачкову ікру та герметично закрийте. Залиште її охолоджуватися за кімнатної температури, а потім переставте у більш прохолодне місце.


- Поділитися:
- Теги:
Той самий смак. Кабачкова ікра шматочками на зиму
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової ікри на зиму. Цибулю та часник очистьте, всі інші овочі ретельно помийте.

Кабачки, солодкий перець і цибулю наріжте середніми кубиками. Намагайтеся робити кубики приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися. Перебивати до однорідності ми цю ікру не будемо. Томати натріть на тертці з великими отворами так, щоб їхня шкірка залишилася у руках. Нам потрібен лише м’якуш.

Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії та викладіть овочі. Додайте сіль та перець до смаку.

Тушкуйте овочі на середньому вогні, доки вони не розм'якшаться, це приблизно 25-30 хвилин.

Тим часом посічіть листя 5 гілочок петрушки. Часник пропустіть через прес або також подрібніть ножем. Додайте їх на пательню з овочами за 5 хвилин до кінця приготування. Простерилізуйте банку та кришку. Викладіть кабачкову ікру та герметично закрийте. Залиште її охолоджуватися за кімнатної температури, а потім переставте у більш прохолодне місце.
Залишити відгук