Той самий смак. Кабачкова ікра шматочками на зиму

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Смак кабачкової ікри знайомий нам всім. Ми купували її у магазині, їли домашню, і це завжди дуже смачно. У більшості випадків ікра з кабачків перебита у блендері та має ніжну однорідну консистенцію. Але той самий смак можна отримати й нарізавши овочі шматочками. Якщо ви ще так не робили, саме час спробувати.

Чим особлива кабачкова ікра шматочками?

Головна відмінність кабачкової ікри шматочками у тому, що вона дає можливість відчути смак кожного овочу окремо. Хоч вони й поєднані однією ідеєю, але таку ікру ви відчуєте по-новому. Інші її приваблива риса це те, що вона ідеальна у будь-якому вигляді – холодна чи тепла, як закуска або як гарнір.

А якщо ви прихильник смаку цього продукту, як у магазині, кабачкова ікра в мультиварці його відтворить. Ще й готувати буде набагато простіше.

Як приготувати кабачкову ікру шматочками на зиму

Інгредієнти

На банку 500 мл:

Той самий смак. Кабачкова ікра шматочками на зиму: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової ікри на зиму. Цибулю та часник очистьте, всі інші овочі ретельно помийте.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової ікри на зиму
Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової ікри на зиму
Крок 2

Кабачки, солодкий перець і цибулю наріжте середніми кубиками. Намагайтеся робити кубики приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися. Перебивати до однорідності ми цю ікру не будемо. Томати натріть на тертці з великими отворами так, щоб їхня шкірка залишилася у руках. Нам потрібен лише м’якуш.

Наріжте овочі
Наріжте овочі
Крок 3

Розігрійте пательню з 3 ст. л. соняшникової олії та викладіть овочі. Додайте сіль та перець до смаку.

Викладіть овочі на пательню
Викладіть овочі на пательню
Крок 4

Тушкуйте овочі на середньому вогні, доки вони не розм'якшаться, це приблизно 25-30 хвилин.

Тушите овощи на среднем огне
Тушите овощи на среднем огне
Крок 5

Тим часом посічіть листя 5 гілочок петрушки. Часник пропустіть через прес або також подрібніть ножем. Додайте їх на пательню з овочами за 5 хвилин до кінця приготування. Простерилізуйте банку та кришку. Викладіть кабачкову ікру та герметично закрийте. Залиште її охолоджуватися за кімнатної температури, а потім переставте у більш прохолодне місце.

Додайте часник
Додайте часник
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...