Темний м’ясний бульйон з розмарином
-
Приготування1 година 10 хвилинprep_time_text 40 хвилинtotal_time_text 1 година 10 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Бульйон можна розглядати, як самостійну страву або як основу для супу. Я абсолютно впевнений, що не всі знають, як зварити смачний бульйон, хоча нічого складного в цьому немає. Я пропоную використовувати варіант з попереднім запіканням м’яса та овочів. Приготований таким чином бульйон буде більш насиченим і смачним. Спробуйте приготувати темний м’ясний бульйон із додаванням свіжого розмарину, щоб надати йому більш виразного і цікавого смаку.
Як приготувати темний м’ясний бульйон з розмарином
Інгредієнти
Темний м’ясний бульйон з розмарином: Покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Моркву (1 шт.) почистіть, цибулю (1 шт.) розріжте навпіл, не знімаючи лушпиння, селеру (50 г) теж не очищайте, просто добре промийте її водою. Викладіть 500 г яловичих кісток і овочі на деко, застелене пергаментом, і поставте в духовку на 40 хвилин.
Дістаньте овочі та кістки з духовки, якщо вони трохи пригоріли - нічого страшного, так буде навіть смачніше.
Перекладіть в каструлю, залийте 2 літрами води, додайте 2 горошини духмяного та чорного перцю, 1 лавровий лист та сіль за смаком. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте кілька гілочок розмарину.
Готувати - це просто!
- Поділитися:
Темний м’ясний бульйон з розмарином
Інгредієнти
Follow The Directions
Розігрійте духовку до 180 градусів. Моркву (1 шт.) почистіть, цибулю (1 шт.) розріжте навпіл, не знімаючи лушпиння, селеру (50 г) теж не очищайте, просто добре промийте її водою. Викладіть 500 г яловичих кісток і овочі на деко, застелене пергаментом, і поставте в духовку на 40 хвилин.
Дістаньте овочі та кістки з духовки, якщо вони трохи пригоріли - нічого страшного, так буде навіть смачніше.
Перекладіть в каструлю, залийте 2 літрами води, додайте 2 горошини духмяного та чорного перцю, 1 лавровий лист та сіль за смаком. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте кілька гілочок розмарину.
Залишити відгук