Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Сирник з полуницею від Євгена Клопотенка
Якщо хочеться сирників, але не хочеться довго стояти біля плити, то спечіть сирник з полуницею! Ніжний, помірно солодкий та у поєднанні з полуничним пюре — це прекрасний та водночас корисний десерт як для дорослих, так і для малечі. Готується він надзвичайно просто: достатньо лише змішати всі інгредієнти у блендері, викласти у форму та запекти. А якщо ви в настрою для більш святкового десерту, то приготуйте бісквітний торт з полуницею та вершковим кремом.
Корисні поради з приготування сирника
Чим більший відсоток жиру у сирі, тим ніжніший сирник у вас вийде — і навпаки. Тож рекомендуємо використовувати сир жирністю не менш як 5 %. Також зверніть увагу на його вологість: якщо в масі багато рідини, то варто загорнути її у марлю і трохи відтиснути; також можна трішки зменшити кількість сметани в рецепті. Нагадуємо, що у нас на сайті також є рецепт сирників з полуницею та сметаною.
Яка форма потрібна
Для випікання сирника найкраще підійде керамічна або скляна форма, адже в ній ніжна сиркова маса не підгорить та пропікатиметься більш однорідно. Щодо розміру, то наша форма — квадратна зі стороною 20 см. Спробуйте також заливний пиріг з полуницею за покроковим рецептом з фото.
Як приготувати сирник з полуницею
Інгредієнти
700 г кисломолочного сиру
100 г цукру
150 мл сметани
3 яйця
300 г полуниці
50 г цукру (до полуниці)
10 г ванільного цукру
50 г пшеничного борошна
20 г масла (для змащування форми)
Сирник з полуницею: покроковий рецепт
Перебийте блендером 700 г сиру разом зі 100 г цукру та 10 г ванільного цукру до однорідності.
Додайте до сирної маси 3 яйця, 150 мл сметани та перемішайте до однорідності. Додайте також 50 г борошна і знову перемішайте.
Помийте та просушіть 300 г полуниці. Видаліть з неї хвостики та збийте ягоди блендером з 50 г цукру.
Форму для запікання змастіть шматочком масла, викладіть в неї сиркову масу, а зверху покрийте її полуничним пюре із цукром.
Випікайте сирник у розігрітій до 180 градусів духовці 1 год (режим нагрівання “верх-низ”).
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт