Свята на те й свята, що ми дозволяємо собі відмовитися від звичного розкладу, готуємо багато смаколиків та не відмовляємося від додаткового шматочка пирога. На жаль, наш організм не завжди позитивно реагує на такі зміни. Так до прикладу, щедра святкова вечеря може сильно та стрімко підняти рівень цукру в крові та навіть викликати так звану “харчову кому”. Як цього уникнути, не відмовляючи собі в смачненькому — розповідаємо в матеріалі. А якщо для вас актуальна дієта при цукровому діабеті, то раніше ми детально розписували її особливості в окремій статті.
Головний винуватець високого рівня цукру в крові
Вуглеводи (а особливо складні) в помірній кількості — є важливою та корисною частиною раціону, хорошим джерелом енергії. Але засилля вуглеводів (хлібних виробів, картоплі, солодощів) може викликати той самий небажаний сплеск глюкози після їжі. А солодкі напої, соуси (в яких часто “ховається” доданий цукор), фруктові соки та алкоголь — ще сильніше збільшують глікемічне навантаження. Також вживання кількох різних вуглеводних продуктів водночас підвищує рівень цукру сильніше, ніж це зробила б одна вуглеводна страва за раз.
Як контролювати рівень цукру в крові
- Старайтеся не голодувати протягом дня. На свята часто трапляється ситуація, коли люди весь день майже не їдять або обходяться перекусами, адже ввечері на них чекає розкішний стіл. Але переїдання після таких періодів голоду провокує сильне підняття цукру в крові, та й ще створює навантаження на травну систему. Тож не відмовляйтеся від збалансованого сніданку та обіду.
- Поєднуйте вуглеводи із білком та корисними жирами — така комбінація допоможе сповільнювати зростання рівня глюкози в крові. Читайте також про продукти, які регулюють рівень цукру та як їх вживати.
- Їжте повільно. Уявіть себе професійним дегустатором: старайтеся звертати більше уваги на смак, текстуру, аромат, зовнішній вигляд страви. Перебовтуйте їжу, а не заковтуйте її — так ви зможете краще відчути насичення та уникнете переїдання.
- Великі порції — великий сплеск цукру, з яким організму складно впоратися. Не накладайте одразу багато їжі на тарілку та не змушуйте себе доїсти все, аби не образити господарів.
- Не налягайте на алкоголь, адже вино та коктейлі у поєднанні з великими порціями можуть затримувати пік глюкози.
- Робіть паузи між закусками, основною стравою та десертом.
- І пам’ятайте, що свято — це не лише пишне застілля, але й спілкування з друзями та рідними, відпочинок, позитивні емоції, музика та улюблені фільми. Не проводьте весь вечір за столом, а танцюйте, грайте в ігри та виходьте на прогулянки.
