Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свинячі ребра на грилі

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Звичайно, у кожного шеф-кухаря є власний рецепт божественних свинячих ребер. І я хочу поділитися своїм. Секрет полягає в тому, що використовується кетчуп. Поєднання кетчупу, ребер і алкоголю робить цей смак незабутнім, кірочку хрусткою, а аромат просто божественним. А ребра раджу вибирати максимально нежирними. Так смак буде більш насиченим.

Як поєднувати спеції, дивіться тут

Як приготувати свинячі ребра на грилі

Приготування 2 години 30 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

2 кг Свинячі ребра

180 г Кетчуп

45 г Гірчиця

2 г Пластівці перцю Чилі

50 мл Коньяк

50 мл Мед

25 г Сушений часник

Свинячі ребра на грилі: Приготування

Крок 1

Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупу, 50 мл коньяку, 45 г гірчиці, 2 г чилі, 50 мл меду і 25 г сушеного часнику. Маринують орієнтовно 2 години.

Крок 2

Після цього відправте ребра на гриль. Постійно змащуйте м'ясо залишками маринаду. Дуже важливо, щоб ребра взялися хорошою скоринкою і злегка підгоріли.

Готувати — це просто!