Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Спагеті з томатами та м’ясними болами: рецепт смачної пасти
Я впевнений у тому, що більшість з вас любить пасту. Просто із сиром, з овочами, м’ясом чи морепродуктами. Ми з вами теж готували багато різних паст: це араб’ята, паста болоньєзе, з анчоусами та навіть гарбузом. Сьогодні згадаємо про пасту з томатами і м’ясними болами. Можна казати просто м’ясні кульки, можна називати їх фрикадельками або мітболами – як вам більше до вподоби, головне тут – це смак.
Цю неймовірно смачну страву часто вважають типово італійською, але це не зовсім так. Насьогодні в багатьох ресторанах Італії навіть не подають спагеті з мітболами. Тож звідки походить таке поєднання? Насправді, багато країн мають власну версію м’ясних кульок, їх готують у Швеції, Греції, Китаї. За багатьма версіями фрикадельки були найбільш поширеними у країнах Близького Сходу, а вже пізніше потрапили в Італію та інші європейські країни, де їх і поєднали із пастою.
Цього разу я вирішив приготувати м’ясні кульки саме з курячого фаршу. Так страва буде більш дієтичною, із високим вмістом білка, до того ж куряче м’ясо зараз вартує дешевше, аніж інші види. Я обрав готовий курячий фарш, це значно спрощує та прискорює процес приготування. Якщо теж будете купувати готовий фарш, то пам’ятайте, що краще робити це у фірмовому магазині та звертати увагу на якість упаковки. До курячих болів я додав лише томати пелаті та спеції – все максимально просто та дуже смачно!
Як приготувати пасту з томатами і м’ясними болами
Інгредієнти
150 г спагеті
3 зубчики часнику
4 ст. л. олії
200 г томатів пелаті
500 г курячого фаршу ТМ «Наша Ряба»
1 ч. л. орегано
1 ч. л. солі
до смаку перець
Спагеті з томатами та м’ясними болами: рецепт смачної пасти: Приготування
Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачної пасти з мітболами та томатами.
Змішайте у мисці 500 г курячого фаршу ТМ «Наша Ряба» з 1 ч. л. солі та ½ ч. л. орегано. Добре вимішайте та відбийте фарш.
Змастіть руки олією та сформуйте з курячого фаршу невеличкі кульки однакового розміру, в мене вийшло 14 штук.
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі, додайте сіль та відваріть 150 г спагеті до напівготовності, це приблизно 4 хвилини.
Розігрійте пательню із 4 ст. л. олії та підсмажте спочатку 2 розчавлених зубчики часнику. Смажте 1 хвилину, а потім викладіть кульки з фаршу.
Смажте до золотавої скоринки, це приблизно 5 хвилин. Видаліть часник та додайте 200 г томатів пелаті.
Додайте ще ½ орегано та 1 зубчик часнику, перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.
Перекладіть напівготову пасту до пательні та тушкуйте все разом ще 2 хвилини.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
