Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Готуємо за 7 хвилин: рецепт спагеті з цукіні

Автор
Євген Клопотенко

Можливо назва публікації вас ввела в оману? Та в цьому нашому рецепті не йдеться про макарони. Більш того, в цій страві немає жодного грама борошна. Натомість ми ділимося дуже смачним варіантом спагеті з цукіні. Спільні риси все ж є – це тонка і довга форма нарізки та простота страви у приготуванні. Тож, віримо, що спагеті з цукіні стане для вас ідеальною закускою, салатом чи гарніром до будь-яких страв з червоного м’яса, риби чи птиці.

ЩО ТРЕБА ЗНАТИ ПРО ЦУКІНІ

До нашої країни цукіні попав, мандруючи з Півночі Італії. Понад сто років тому саме в цій країні виник сорт, що з італійської перекладається, як зменшена версія кабачка. Тобто, ці рослини – добрі родичі.

Більшість людей, які слідкують за правилами здорового харчування, вважають цукіні чи не головним інгредієнтом у своєму харчуванні, бо він має малу калорійність, але при цьому високий рівень клітковини та поживних речовин.

Ми ж шануємо цукіні за його м’яку шкірку, яку на відміну від кабачків, можна не очищувати, навіть якщо він трошки переріс на грядці. Ще цей овоч добре заморожувати, тому в сезон ним варто запастися на зимовий період.

Спробуйте також наш рецепт смачного цукіні з грибами, який вразить вас своїми смаковими якостями.

Читайте також

Відкриваємо сезон корисних страв. Простий салат з цукіні та редискою

Трохи Італії. Рецепт курячих котлет із локшиною з цукіні

Як приготувати спагетті з цукіні

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 г цукіні

2 ст. л. соку лимона

1 ст. л. оливкової олії

пучок кропу

сіль та перець до смаку

Готуємо за 7 хвилин: рецепт спагеті з цукіні: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для страви. Візьміть 300 г цукіні помийте його та поріжте тоненькою соломкою за допомогою спеціальної економки із зубчиками.

Крок 2

Розігрійте пательню і влийте оливкову олію. Викладіть у сковороду цукіні. Додайте до смаку сіль, перець і обсмажуйте 1-2 хвилини. Слідкуйте, щоб "спагеті” не пригоріли. Вони мають залишатися яскраво-зеленого кольору. Після приготування зніміть пательню з плити.

Крок 3

Додайте до цукіні сік лимона і дрібно нарізаний кріп. Одразу розкладіть страву по тарілках, щоб цукіні не стали надто м'якими.

Готувати - це просто!