Смажене куряче філе з лимоном: простий рецепт на кожен день
-
Приготування30 хвилин
-
Порції2
Куряче філе з лимоном – поєднання не унікальне, але, на нашу думку, вкрай вдале. Рецепт не потребує великої кількості інгредієнтів і зусиль, а смак виходить напрочуд приємний та насичений, завдяки вершковому маслу й ароматному лимону. Ми цінуємо таку страву за легкість та універсальність, бо приготувати куряче філе можна на обід і на вечерю, у будній день, коли у вас обмаль часу та сил, та й у вихідний.
Як смажити куряче філе?
Куряче філе є однією з улюблених частин тушки курки, а смаження – найкращий спосіб отримати чудову хрустку та золотаву скоринку. Для того, аби грудка приготувалася швидше, ми розрізали її на дві частини, отримавши тонкі шматочки м’яса. Важливо намагатися зробити їх однаковими, щоб м’ясо приготувалося рівномірно. Не варто смажити куряче філе на дуже великому вогні, бо існує ризик отримати сухе м’ясо. Золотава скоринка утвориться і під час приготування на повільному вогні, але водночас всередині м’ясо залишиться соковитим та ніжним.
Якщо ж ви хочете зробити страву максимально корисною, маємо рецепт курячого філе у конверті із ніжним йогуртовим соусом.
Як приготувати смажене куряче філе з лимоном
Інгредієнти
Смажене куряче філе з лимоном: простий рецепт на кожен день: Покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування ніжного курячого філе з соусом із суміші оливкової олії, вершкового масла та лимона.
Куряче філе зачистьте від плівок та зайвого жиру. Розріжте вздовж на дві частини. Намагайтеся розрізати повільно та акуратно, аби частини філе вийшли приблизно однаковими за товщиною.
Розігрійте пательню із 50 мл оливкової олії ТМ Varto. Викладіть половинки курячого філе та смажте на повільному вогні з обох сторін до утворення золотавої скоринки, це приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку. Посоліть та поперчіть м’ясо до смаку з обох сторін.
Помийте лимон та натріть цедру половини цитруса на дрібній тертці. Намагайтеся не терти білу частину, вона може давати гіркоту. Вичавіть на пательню із куркою сік половини лимона.
Викладіть на пательню 40 г вершкового масла та натерту лимонну цедру. Тушкуйте все разом на маленькому вогні ще протягом 5-7 хвилин. Подавайте куряче філе, поливши його соусом.
- Оцінити рецепт:
-
39
0
Залишити відгук