Смакує як в ресторані. Мохіто з полуницею від бартендера Марії Віндзор

Думаєте, полуниця в кулінарії лише для пирогів та варення? А як щодо коктейлю? Марія Віндзор, професійний бартендер з київського ресторану “Полтава”, ділиться з вами власним рецептом мохіто з полуницею, з усіма нюансами та тонкощами приготування. У вас є шанс повторити популярний коктейль в домашніх умовах, відтворивши той самий, насичений, багатий та п’янкий смак алкогольного мохіто з полуницею, лаймом, льодом та м’ятою.

До речі, замість полуниці та цукрового сиропу ви можете використовувати домашнє полуничне варення. Проте Марія радить використовувати свіжі ягоди, доки дозволяє сезон.

Який посуд та обладнання знадобиться

Одразу зазначимо, що описуємо ідеальний варіант набору для приготування та подачі коктейлю, який рекомендує Марія. Але навіть без спеціального посуду та льоду правильної форми полуничний мохіто однаково виходить чудовим.

Посуд. Готуйте та подавайте мохіто в хайболі — це високий келих, призначений для простих коктейлів на основі міцного алкоголю та газованої води. Замінити хайбол можна високою склянкою, об’ємом приблизно 290 мл.

Лід. Для правильного мохіто Марія радить обрати лід-краш — гранульований лід для приготування напоїв без смаку та запаху. Або кубики льоду у формі “дзвіночок”.

Мадлер. Це спеціальна товкачка для вичавлення соку з фруктів, ягід, трав та овочів просто у склянці або шейкері.

Чим замінити мадлер

Мадлер потрібен нам, щоб злегка розчавити лайм та м’яту, вивільнивши з них сік та аромат. Замінити його можна чистою дерев’яною ложкою або лопаткою, неважкою маточкою для спецій (щоб не розбити склянку) ну або звичайною ложкою. Якщо шукаєте простіший рецепт ягідного напою, спробуйте наливку з полуницею за рецептом Євгена Клопотенка.

Як приготувати мохіто з полуницею