Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Швидкий салат зі щавлем та редискою від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Такий салат ідеальний для весни, адже щавель та редиска — одні з перших ґрунтових овочів, що з’являються у новому сезоні. А, доповненні смачної заправки з додаванням гірчиці, вони перетворюються на прекрасний легкий та смачний салат. Подавайте його до запеченого чи смаженого м’яса, картоплі або запеченої риби.

Що додати до салату

За бажанням, салат можна доповнити кружальцями огірка, відвареним яйцем, зеленою цибулею або цибулею-трибулькою, свіжим кропом чи петрушкою, шматочками відвареної картоплі або ж навіть м’яким сиром. Більше оригінальних салатів з редискою можна знайти за посиланням.

Чим заправити салат

Замість соусу на основі рослинної олії та гірчиці можна заправити салат сметаною, змішаною з тонко нашаткованим кропом. Ну і звісно, замість складної заправки ви завжди можете використати рослинну олію, втім раджу надати перевагу кунжутній, оливковій холодного віджиму або запашній соняшниковій.

Приготування 10 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

Для салату

100 г щавлю

200 г редиски

Для заправки

1 ч. л. солодкої гірчиці

½ ч. л. лимонного соку

50 мл рослинної олії

сіль до смаку

Салат зі щавлем та редискою: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте та обсушіть овочі. Візьміть 200 г редиски, зріжте їй хвостики та бадилля, наріжте тонкими півкільцями.

Крок 2

У 100 г щавлю видаліть жорсткі хвостики та довільно нашаткуйте листя.

Крок 3

Для заправки: в окремій мисці за допомогою вінчика змішайте 1 ч. л. солодкої гірчиці, 50 мл рослинної олії, ½ ч. л. лимонного соку.

Крок 4

Викладіть в салатницю нарізані овочі, заправте салат соусом та посоліть до смаку.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.