З настанням холодів на полицях крамниць з’являється вона — яскраво-помаранчева, злегка терпка та дуже солодка хурма. Але на що здатен цей сезонний смаколик з погляду користі для здоров’я та що буде, якщо їсти хурму кожен день?
Зміст
Поживна цінність хурми
Залежно від різновиду хурми, поживна цінність та склад можуть дещо різнитися, але загалом в одній середнього розміру хурмі, вагою 168 г міститься:
- 118 ккал
- 31 г вуглеводів
- 1 г білка
- 6 г клітковини
- 0,3 г жирів
- 270 мг калію
Крім цього хурма містить вітаміни А, С, Е, В6, В1, В2, К, а також магній, мідь, фолат та фосфор.
Хурма — союзник у боротьбі із запаленням
Антиоксиданти в складі хурми можуть захистити клітини вашого тіла від пошкодження вільними радикалами — нестабільними молекулами, що накопичуються в організмі як побічний продукт життєдіяльності, а також через стрес, куріння та нездорове харчування. Вільні радикали сприяють руйнації клітин, створюючи так званий окиснювальний стрес, що своєю чергою призводить до передчасного старіння та розвитку хронічних захворювань. На щастя, хурма містить вітаміни А, С та Е, а також речовини кверцетин і кемпферол — потужні антиоксиданти, які захищають клітини серця, очей, шкіри та імунної системи. Детальніше, чим корисна хурма читайте в нашій статті за посиланням.
Хурма може покращити здоров’я серця
Хурма містить калій та марганець — два корисні для серця мінерали, які допомагають регулювати кров’яний тиск. А клітковина, яка міститься в хурмі, корисна для зниження рівня “поганого” холестерину в крові. Крім цього антиоксиданти, а також фолат, що входять до складу фрукта, підтримують здоров’я серцево-судинної системи.
Користь хурми для травлення
Клітковина в складі хурми живить мікробіом кишківника, підтримує відчуття ситості, а також уповільнює засвоєння вуглеводів, що своєю чергою уповільнює всмоктування глюкози в кров. Вживання достатньої кількості клітковини є найкращою профілактикою закрепів та навіть деяких видів раку. МОЗ рекомендує вживати 25 г клітковини на добу при раціоні 2000 ккал на день, а при діабеті, ожиріння та серцевих хворобах можна навіть дещо збільшити цю норму.
Покращення настрою
Фолат та магній в хурмі корисні для психічного здоров’я та роботи мозку. Деякі дослідження вказують, що антиоксиданти в хурмі можуть підтримувати когнітивні функції. Окрім підтримки психічного здоров’я, фолат також корисний для утворення еритроцитів, а магній підтримує здоров’я кісток. Хурма також містить фосфор, який допомагає роботі нервів.
Захист здоров’я очей
Одна хурма вагою 168 г містить приблизно 2750 міжнародних одиниць вітаміну А, що становить 55 % від рекомендованої добової дози. Вітамін А зміцнює рогівку ока, захищає очі від сухості, а ще він є важливим для вашої здатності бачити в умовах низької освітленості. Дефіцит вітамін А може призвести до так званої “курячої сліпоти”, тобто погіршення зору у сутінках.
Крім цього дослідження 2019 року, показало, що екстракт хурми знижує підвищений внутрішньоочний тиск у мишей, який є фактором ризику розвитку таких захворювань, як глаукома.
Хурма для схуднення
Хурма є низькокалорійною при порівняно високому вмісті клітковини — поєднання, яке робить її чудовим вибором для збалансованого раціону. Високий вміст клітковини допоможе вам довше почуватися ситими та позбутися бажання постійно перекушувати. Схуднення може бути важливим не лише для естетики, але й для серцево-судинної системи.
Як додати хурму в свій раціон
Ось кілька ідей, як частіше вживати хурму:
- Додайте її до ранкової вівсянки
- Використовуйте в салатах, поєднуючи зі свіжою зеленню, м’ясом та м’якими сирами (наприклад, фетою або моцарелою)
- Поєднайте шматочки фрукта з йогуртом
- Заморожену хурму можна використовувати для смузі
- Хурму можна навіть смажити та запікати в духовці, поєднуючи з горіхами, сиром брі та м’ясом. Втім майте на увазі, що термічне оброблення сприяє руйнуванню вітамінів, тож найкраще їсти фрукт свіжим.
- Смачні та цікаві ідеї рецептів з хурмою дивіться за посиланням.
