Майже неможливо повністю уникнути цукру в сучасному світі. Він є не лише в цукерках і тістечках, а й ховається в соусах, хлібі та навіть йогуртах. Але що, якщо ви спробуєте обмежити його споживання? Видання Web md поспілкувалося з лікарем, аби з’ясувати, як відмова від доданого цукру вплине на організм. До речі, раніше ми вже писали про вплив доданого цукру на дітей та чим це небезпечно.
Що таке «доданий цукор»
Цукор природним чином міститься в багатьох продуктах, таких як фрукти, овочі, молоко, сир і навіть зернові. Але виробники також додають різні форми цукру та сиропу до оброблених та попередньо упакованих продуктів, таких як морозиво, печиво, цукерки та газовані напої, а також до менш очевидних продуктів, таких як кетчуп, соус для спагеті, йогурт, хліб та заправка для салату.
Яка різниця між натуральним та доданим цукром
Натуральний цукор міститься в цільних продуктах. Наприклад, яблуко може містити близько 20 г природних цукрів, але при цьому воно також містить вітаміни, мінерали та інші поживні речовини для живлення вашого організму. Клітковина в яблуці може задовольнити ваш голод і змусити ваш організм повільніше засвоювати цукор з фрукта. Доданий цукор – це зайві калорії без додаткової поживності, вітамінів та мінералів. Це «порожні калорії», які можуть призвести до збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям. Нагадуємо, раніше ми також писали, як цукор впливає на старіння клітин і скільки цукру можна їсти, щоб не нашкодити собі.
Норма доданого цукру
У наш час повністю уникнути доданого цукру майже неможливо, тож доречно говорити про його розумне обмеження. Так за порадами експертів, доданий цукор повинен становити не більше 10 % здорового щоденного раціону, а краще обмежитися 38 г цукру на день для чоловіків (це приблизно 9 чайних ложок) та 25 г цукру для жінок (6 чайних ложок). Так одна банка солодкої газованки, об’ємом 330 мл містить приблизно 39 г цукру.
Що станеться з організмом, якщо ви відмовитеся від доданого цукру
Ось кілька змін, які найімовірніше відбудуться з вашим організмом при відмові від продуктів, багатих на доданий цукор.
- Здоровіша вага. Надлишок калорій, незалежно від їхнього походження, призведе до збільшення ваги. Але велика кількість доданого цукру у вашому раціоні може також посилювати бажання їсти більше та постійно перекушувати протягом дня. Замініть деякі з цих порожніх калорій натуральними продуктами, такими як фрукти, овочі, горіхи, її ви довше почуватиметеся ситими та будете менш схильні до переїдання.
- Зниження рівня тригліцеридів. Якщо у вас є надлишкова вага, то ймовірність мати високий рівень холестерину (включно з тригліцеридами) також зростає. Зменште доданий цукор, і ви зможете зменшити кількість спожитих за день калорій та вагу тіла, що може своєю чергою покращити рівень холестерину.
- Зниження ризику серцевих захворювань. Високий рівень тригліцеридів підвищує ризик серцевих захворювань. Обмеження споживання доданого цукру може знизити цей рівень і допомогти зупинити збільшення ваги та накопичення жиру, пов’язані із серцевими захворюваннями.
- Здоровіші зуби. Цукор є основним джерелом живлення для бактерій, які ростуть у роті та викликають карієс та різноманітні запалення. Ситуація може погіршитися, якщо ви не чистите зуби щіткою та зубною ниткою щодня. Скорочення споживання цукру, особливо доданого цукру в напоях, таких як газовані напої чи соки, є хорошою профілактикою карієсу.
- Менші шанси на захворювання. Люди, які споживають більше доданого цукру, частіше хворіють на діабет, серцеві захворювання, високий кров’яний тиск, захворювання печінки та інші серйозні захворювання. Ви можете знизити ризик цих захворювань, якщо споживатимете менше цукру.
- Покращення харчування. Обмежуючи вживання доданого цукру ви будете змушені уважніше обирати продукти, планувати меню та надавати перевагу кориснішим стравам, що своєю чергою призведе до формування більш збалансованого раціону та кращого самопочуття.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
