Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Шашлик з баранячої печінки із солодкою цибулею

Шашлик з баранячої печінки

Перше питання, яке виникне у вас, дивлячись на цей рецепт, де ж взяти баранячу печінку. Насправді все просто – ви знайдете її на базарі. Зазвичай вона не лежить поруч з усім м’ясом на прилавку, тому запитайте у продавця і вам її, швидше за все, винесуть. Справа в тому, що найчастіше продавці залишають печінку собі після розбирання туші, але якщо ви запитаєте, із задоволенням вам її продадуть, і це буде не дуже дорого. Шашлик з баранячої печінки виходить на диво ніжним і смачним сам собою, але я пропоную подавати його із солодкою цибулею і вишневим соусом. Це просто насолода.

Як приготувати шашлик з баранячої печінки

Приготування 30 хвилин
Порції 2
Складність Помірно

Інгредієнти

500 г Баранина (печінка)
за смаком Сіль та перець
Солодка цибуля
200 г Цибуля
2 дрібка Сіль
50 г Цукор
Вишневий соус
300 г Вишня
100 г Цукор
10 г Сіль
5 г Кориця (мелена)

Шашлик з баранячої печінки із солодкою цибулею: Приготування

Крок 1
Баранячу печінку зачистить від плівок, поріжте невеликими шматочками, посоліть, поперчіть.
Крок 2
Цибулю поріжте півкільцями і обсмажте до прозорості на вершковому маслі. Додайте цукор і продовжуйте тушкувати цибулю на маленькому вогні, поки вона не стане світло-коричневого кольору.
Крок 3
Приготуйте вишневий соус. Вишню очистіть від кісточок, змішайте з цукром, сіллю, корицею, проваріть на маленькому вогні протягом 10 хвилин після закипання. Якщо хочете отримати однорідний соус, перетріть його через сито.
Крок 4
Баранячу печінку нанизайте на шампури і обсмажте на мангалі протягом 10 хвилин постійно перевертаючи. Подавайте з солодкою цибулею і вишневим соусом.

Готувати - це просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (9 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення