Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат зі спаржевої квасолі

Автор
Євген Клопотенко

Напевно, ви вже знаєте, як смачно приготувати спаржеву квасолю. Але от про те, що спаржеву квасолю можна вживати у сирому вигляді, мало хто знає. Але ж вона така солодка, хрустка і ароматна. І, звичайно ж, з неї можна приготувати багато чудових салатів. Сьогодні я вам пропоную приготувати дуже простий салат зі спаржевої квасолі з цибулею, томатами і гірчичною заправкою.

Як приготувати салат зі спаржевої квасолі

Приготування 10 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

300 г Квасоля стручкова

1/2 шт. Цибуля червона

1 шматочок Хліб (білий)

100-150 г Томати чері

3-4 гілочки Петрушка

1 ч. л. Гірчиця (солодка)

2-3 ст. л. Оливкова олія

за смаком Сіль та перець

Салат зі спаржевої квасолі: Приготування

Крок 1

Хліб поріжте на кубики із гранями близько 1 см. Я брав хліб зі звичайного пшеничного борошна, але ви можете експериментувати і взяти житній або гречаний хліб.

Крок 2

Обсмажте хлібні кубики на сухій пательні, періодично їх перемішуючи. Краще це робити на середньому вогні, щоб сухарики не пригоріли.

Крок 3

Червону цибулю почистіть і поріжте тонкими півкільцями. Від товщини нарізки цибулі залежить смак всього салату, тому намагайтеся різати його якомога тонше. Викладіть цибулю до салатника.

Крок 4

Спаржеву квасолю помийте, видаліть хвостики з обох боків, поріжте на 2-3 частини і додайте до салатника. Якщо використовуєте заморожену квасолю, достатньо обдати її окропом.