Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат з руколою від Євгена Клопотенка
Які складові потрібні для найсмачнішого салату? Візьмемо зелень, щось хрумкотне, соковите та кисло-солодке. Поєднаємо та отримаємо вітамінний та легкий салат з руколою, арахісом та зеленим яблуком. Виходить шалено смачний мікс. Страва чудова сама по собі, а ще стане гарним доповненням до м’яса і риби та прикрасить святковий стіл. Набирайте виделкою так, щоб зібрати в ній всі інгредієнти та смакуйте.
Поради з приготування салату з руколою
Я вам вже розповідав про користь руколи, а тепер зробимо ще один салат із нею. Якщо у вас зелень з паковання, її, скоріш за все, не потрібно мити, бо зазвичай вона вже підготовлена до вживання. А от ґрунтову в пучках гарно помийте в друшляку, а потім висушіть в сушарці. Якщо такої не маєте, струсіть рідину та викладіть зелень на паперовий рушник, щоб позбавити зайвої рідини.
Яблуко беріть кисло-солодко для балансу смаку.
Якщо у вас сирий арахіс, як і у мене, то трішки підсмажте на сухій пательні, щоб додати аромату та смаку. Для заправки салату якнайкраще підійде оливкова олія Extra virgin, бо вона якісна, корисна та смачна.
Читайте також
Дієтичні стравиСочевиця, рукола і сир фета. Незвичайний святковий салат 
СалатиСалат з грушею і беконом
Як приготувати салат з руколою
Інгредієнти
125 г руколи
1 зелене яблуко
2-3 ст. л. оливкової олії Extra virgin
5 гілочок м’яти
1 лимон (сік та цедра з половини цитруса)
50 г підсмаженого арахісу
дрібка спецій для салату
Салат з руколою: покроковий рецепт
На суху пательню всипте 50 г сирого арахісу та трішки підсмажте його. Пересипте в тарілку та поки залиште остигати.
Помийте 125 г руколи та перекладіть в глибоку миску, в якій будете робити салат.
Помийте яблуко, не очищайте, розріжте навпіл, виріжте серцевину, наріжте спочатку слайсами, а потім соломкою. Скропіть його соком половини лимона, щоб не почорніло, та перекладіть до руколи.
Помийте 5 гілочок м’яти, обірвіть листочки, порвіть їх руками або наріжте та додайте в миску.
Смажений арахіс подрібніть ножем та перекладіть до всіх інгредієнтів салату.
Над мискою натріть цедру половини лимона на дрібній тертці, не зачіпляючи білу частину. Всипте дрібку улюблених спецій для салату.
Заправте салат з руколою соком половини лимона та 2-3 ст. л. оливкової олії. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися та одразу подавайте до столу.
Як приготувати салат з руколою дивіться у відео
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
