Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з огірками і пастою чилі

Автор
Євген Клопотенко

Цей неймовірний і оригінальний салат я придумав спеціально для тих, хто полюбляє гостре. Адже для заправки цих огірків я використовую три види гостроти – перець чилі, мелений червоний перець і часник. Це прямо буде ух, як смачно і гаряче! Обов’язково спробуйте такий салат з огірками і пастою чилі.

Як приготувати салат з огірками і пастою чилі

Приготування 12 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

1 ч. л. пластівців перцю чилі

1 ч. л. червоного перцю (меленого)

1-2 зубчики часнику

3 ст. л. рослинної олії

2 огірка (великих)

5-7 гілочок кінзи

1-2 ст. л. смаженого солоного арахісу

до смаку сіль

Салат з огірками і пастою чилі: Приготування

Крок 1

Приготуйте пасту чилі. Для цього в мисочці з'єднайте перець чилі в пластівцях (1 ч. л.) і мелений червоний перець (1 ч. л.).

Крок 2

Очистіть часник (2-3 зубчики) і дрібно його порубайте. Додайте в мисочку до перцю.

Крок 3

Розкаліть рослинну олію (3 ст. л.) прямо ну дуже сильно і залийте нею суміш перців з часником. Розітріть масу ложкою до стану пасти.

Крок 4

Огірки (2 шт.) наріжте тонкими слайсами. Кінзу (5-7 гілочок) добре промийте, відокремте листя від стебел і дрібно порубіть. Додайте зелень кінзи до огірків.

Крок 5

Арахіс (1-2 ст. л.) я використав вже смажений і солоний. Якщо у вас такого немає, то необхідно підсмажити наявний сирий арахіс, очистити його від лушпиння. Додайте арахіс у салат. Заправте салат пастою чилі й акуратно перемішайте. Кількість пасти використовуйте за смаком. Я люблю, щоб було гарячіше. Спробуйте і посоліть за смаком. Відразу ж подавайте до столу!