Насичений колір літа: салат з кабачків та цукіні від Євгена Клопотенка
-
Приготування10 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 10 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Яскравий та ароматний салат з цукіні та кабачків приносить насолоду не лише для очей, а й для ваших смакових рецепторів. Ми в захваті й вам теж сподобається, як тоненькі стрічки овочів красиво скручуються навколо свіжої зелені. Пластівці чилі додають гостринки, а заправка з соком лимона ще більше освіжає страву та розкриває аромати.
Поради з приготування салату з сирих кабачків та цукіні
Щоб створити таку красу, вам знадобляться лічені хвилини. Адже треба лише подрібнити зелень та зробити слайси кабачків. Якщо ви ще не пробували, то у сирому вигляді цукіні та кабачки також дуже смачні. До того ж і корисні, бо покращують роботу серця, добре впливають на зір і процеси травлення. Та людям, у яких проблеми зі здоров’ям, треба обережно ставитися до вживання сирих овочів.
Що ж до самих овочів – тримайтесь якнайдалі від великих кабачків та цукіні. Вони, як правило, будуть більш водянисті та товстошкірі, з великою кількістю грубого насіння, тоді як молоді плоди – більш ніжні та делікатні.
Зелень ви можете обирати й іншу. Якщо кінза вам не до вподоби, замініть її петрушкою. Добре смакуватиме й естрагон або цибуля шніт.
Також рекомендуємо приготувати кабачки по-корейськи з капустою та чилі. З простого набору інгредієнтів ви отримаєте неперевершено смачну страву.
Як приготувати салат з цукіні і кабачком
Інгредієнти
Салат з кабачків та цукіні: покроковий рецепт
Помийте кабачок та цукіні, зріжте хвостики з обох боків. Економкою наріжте овочі на тоненькі слайси.
Ретельно помийте під проточною водою 2 гілочки базиліку, 1 гілочку м'яти та 2 гілочки кінзи. Просушіть зелень за допомогою рушника. Відділіть листочки від стебел. Листя базиліку залиште цілими, а кінзу та м’яту дрібно посічіть. Очистьте зубчик часнику і наріжте маленькими кубиками.
Викладіть слайси кабачка з цукіні у миску, додайте іншу зелень та часник. Посоліть до смаку, полийте 2 ст. л. оливкової олії та посипте пластівцями перцю чилі.
- Поділитися:
Читайте також
Насичений колір літа: салат з кабачків та цукіні від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Салат з кабачків та цукіні: покроковий рецепт

Помийте кабачок та цукіні, зріжте хвостики з обох боків. Економкою наріжте овочі на тоненькі слайси.

Ретельно помийте під проточною водою 2 гілочки базиліку, 1 гілочку м'яти та 2 гілочки кінзи. Просушіть зелень за допомогою рушника. Відділіть листочки від стебел. Листя базиліку залиште цілими, а кінзу та м’яту дрібно посічіть. Очистьте зубчик часнику і наріжте маленькими кубиками.

Викладіть слайси кабачка з цукіні у миску, додайте іншу зелень та часник. Посоліть до смаку, полийте 2 ст. л. оливкової олії та посипте пластівцями перцю чилі.
Залишити відгук