Рыбные котлеты в духовке с запеченным картофелем

Рыбные котлеты в духовке
  • Приготовление
    1 час
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Я приготовил для вас отличный рецепт рыбных котлет в духовке. Такие котлеты идеально подойдут для детей, ведь все ингредиенты тут максимально полезны. Минтай с Аляски содержит большое количество витамином и полезных микроэлементов. К тому же котлеты не жарятся, а запекаются, что сохраняет максимум полезных свойств. Еще один плюс этого блюда – котлеты одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде. А гарнир из запеченного картофеля под сыром отлично дополняет нежный вкус рыбных котлет.

Как приготовить рыбные котлеты в духовке 

Ингредиенты

Для котлет:

Для гарнира:

Рыбные котлеты в духовке с запеченным картофелем: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе минтая (2 шт.) разморозьте, дайте воде стечь и пропустите через мясорубку. Одну луковицу и одну морковь почистите и порежьте на куски, чтобы они помещались в мясорубку. Овощи тоже пропустите через мясорубку.

Сделайте фарш
Сделайте фарш
Шаг 2

Панировочные сухари (3 ст. л.) замочите в 100 мл холодной воды и оставьте на 5-7 минут, чтобы они набухли.

Замочите панировочные сухари
Замочите панировочные сухари
Шаг 3

Добавьте сухари к фаршу, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Добавьте один желток и хорошо вымешайте фарш.

Добавьте желток к фаршу
Добавьте желток к фаршу
Шаг 4

Свеклу (1-2 шт. в зависимости от размера) почистите и порежьте слайсами толщиной около 3-4 мм.

Свеклу почистите и порежьте
Свеклу почистите и порежьте
Шаг 5

Слайсы свеклы выложите на дно формы для запекания, покрыв дно. При желании немного подсолите. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и выложите в форму на «подушку» из свеклы. Добавьте в форму 100 мл воды и готовьте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Выложите котлеты на свеклу
Выложите котлеты на свеклу
Шаг 6

Картофель (5 шт.) хорошо помойте и нарежьте на 4-8 частей, не очищая от кожуры. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте куркуму (0,5 ч. л.) и хорошо перемешайте картофель со специями. Выложите картофель на противень, сбрызните лимонным соком (1 ч. л.) и растительным маслом (1 ст. л.). Запекайте 40 минут при 180 градусах, затем достаньте и посыпьте натертым твердым сыром (100 г). Поставьте в духовку на несколько минут до расплавления сыра. Подавайте картофель с рыбными котлетами.

Запеките картофель
Запеките картофель

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях