Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Заливной пирог с луком и яйцом

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Все очень любят выпечку, особенно ту, с которой не нужно сильно заморачиваться. Этот рецепт заливного пирога как раз из таких вариантов. Просто замешиваем тесто и режем начинку – больше ничего не нужно. Тесто для заливного пирога универсальное, а вот начинку вы можете выбрать по своему вкусу. Лично мне очень нравится заливной пирог с луком и яйцом – он очень простой и ароматный. Поэтому, если вы соскучились по вкусной и простой выпечке, обязательно попробуйте его приготовить. А если вы захотите сладкую выпечку, предлагаю вам приготовить пирог с вишней, который готовиться так же просто.

В видео я расскажу несколько способов приготовления яиц

Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом

Приготування 40 минут

Порції 4

Складність Легко

Ингредиенты

Для теста:

400 мл кефира

150 г сливочного масла (+20 г для обжарки лука)

2 ст. л. сахара

2 яйца

280 г муки

1 ч. л. разрыхлителя (не аммонийного)

1 щепотка соли

Для начинки:

3 яйца

100 г зеленого лука (один пучок)

Заливной пирог с луком и яйцом: Приготування

Крок 1

В кастрюле растопите 150 г сливочного масла на слабом огне. Добавьте 2 столовые ложки сахара и щепотку соли, перемешайте до полного растворения сахара.

Крок 2

В миске взбейте 2 яйца и добавьте их в кастрюлю с маслом и сахаром. Влейте 400 мл кефира, добавьте 1 ч. л. разрыхлителя и 280 г муки. Перемешайте до однородного состояния.

Крок 3

Для начинки сварите вкрутую 3 яйца и порубите небольшими кубиками. Пучок зеленого лука промойте, мелко нарежьте и припустите на сковороде с 20 г сливочного масла в течение несколько минут. Это позволит больше раскрыть аромат зелени.

Крок 4

Форму для запекания смажьте тонким слоем сливочного масла. Половину теста вылейте в форму, затем выложите начинку, равномерно распределив ее по всей поверхности. Сверху вылейте вторую часть теста.

Крок 5

Запекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки или зубочистки.