Пирог с вишней и орехами

Пирог с вишней и орехами
  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Пироги с вишней – тема очень популярная. И не только в сезон вишни, а круглый год, ведь замороженную вишню можно купить в супермаркете. Потому и рецептов таких пирогов великое множество, мы с вами уже готовили бисквиты и другие варианты пирогов. Ну а пока сезон, я решил опробовать новый рецепт вишневого пирога и хочу с вами им поделиться. Во-первых, потому что очень вкусно, ну а что еще можно ждать от такой выпечки. Во-вторых, потому что просто. Нужно просто смешать все ингредиенты в определенном порядке, залить тесто в форму и поставить в духовку. Не рецепт, мечта. Поэтому давайте быстрее готовить!

Как приготовить пирог с вишней


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Пирог с вишней и орехами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Такой вишневый пирог можно приготовить со свежей или замороженной вишней. Принципиальной разницы нет, самое главное – очистите вишни (400 г) от косточек.

Чистим вишни от косточек для вишневого пирога
Чистим вишни от косточек для вишневого пирога
Шаг 2

В большую миску разбейте яйца (2 шт.), добавьте сахар (180-200 г) и ванильный сахар (10 г).

смешиваем сахар и яйца на пирог с вишней
смешиваем сахар и яйца на пирог с вишней
Шаг 3

На следующем этапе добавьте разрыхлитель для теста (1 ч. л.). Тут многие начнут говорить, что разрыхлитель нужно было предварительно смешать с мукой и добавить в тесто вместе с ней. С этим я спорить не буду, я сам часто так делаю, но в этом рецепте это не имеет никакого значения. Пирог отлично поднимается в любом случае. Поэтому, зачем все усложнять?

добавляем разрыхлитель в вишневый пирог
добавляем разрыхлитель в вишневый пирог
Шаг 4

Смешайте яйца, сахар и разрыхлитель при помощи венчика. У вас должна получиться однородная и не очень пышная масса. Не нужно взбивать яйца до состояния пены.

смешиваем ингредиенты теста для вишневого пирога
смешиваем ингредиенты теста для вишневого пирога
Шаг 5

При помощи ножа измельчите ядра грецких орехов (100 г). Степень измельчения зависит от ваших предпочтений, но измельчать орехи в пыль я все-таки не рекомендую. Орехи придают очень интересный вкус и структуру этому вишневому пирогу.

измельчаем орехи ножом на пирог с вишней
измельчаем орехи ножом на пирог с вишней
Шаг 6

Просейте муку через сито. Так тесто получится более пышным. Добавьте просеянную муку (125 г) к взбитой яично-сахарной смеси, затем добавьте 1 щепотку соли и перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто должно напоминать очень густую сметану.

замешиваем тесто для пирога с вишней
замешиваем тесто для пирога с вишней
Шаг 7

Добавьте в тесто измельченные грецкие орехи и вишню. Хорошо перемешайте, чтоб равномерно распределить их по всему тесту.

смешиваем тесто с ягодами для пирога с вишней
смешиваем тесто с ягодами для пирога с вишней
Шаг 8

Застелите форму для выпекания пергаментом. Таким образом пирог будет очень легко достать из формы. У меня была керамическая форма размером приблизительно 20×16 сантиметров. Вы также можете воспользоваться разборной формой. Залейте готовое тесто в форму и равномерно распределите его в ней. Тесто должно быть немного ниже уровня бортика, так как оно еще немного поднимется.

заливаем тесто для вишневого пирога в форму
заливаем тесто для вишневого пирога в форму
Шаг 9

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Проверяйте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или обычной зубочистки.

Выпекаем вишневый пирог в духовке
Выпекаем вишневый пирог в духовке
Шаг 10

Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме до комнатной температуры.

охлаждаем готовый вишневый пирог
охлаждаем готовый вишневый пирог
Шаг 11

Затем посыпьте пирог сахарной пудрой (1 ст. л.), достаньте из формы и порежьте на одинаковые кусочки. Если каким-то чудом вы не съедите этот пирог в тот же день, вы можете хранить его в холодильнике в течение двух дней.

посыпаем пирог с вишней сахарной пудрой
посыпаем пирог с вишней сахарной пудрой

Готовить – это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Avatar

    Маричка

    Это очень вкусно!
    Спасибо 👍👍👍

  • Avatar

    Елена

    Спасибо! Пирог прост и обалденно вкусен!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Обожнюю, коли мої читачі задоволені 😉 Дякую вам за відгук

  • Avatar

    Жаклин

    Очень вкусно,выпекаю зимой и летом,если чуть больше орех положить, получается как кекс! Спасибо, Евгений

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам в будь-яку пору року )

  • Avatar

    Наталия

    Ну дуже смачно! Дякую вам за рецепт.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Завжди радий ❤️

  • Avatar

    Ира

    Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт.
    А если делать без орехов, надо ли увеличить количество муки? Если надо то на сколько?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Ні, не потрібно

  • Avatar

    Ales

    Сьогодні пекли з донечкою 6 років. Вона була в захваті від процесу.
    Мій чоловік спокійний до випічки, але від запаху пирога під час приготування сходив з розуму!!!
    Я отримала більше ніж очікувала, пиріг афродизіак, смачний божественно.
    Ми його їли з білим морозивом!! Це бомба!! Кисленька вишня , з пирогом і з морозивом!!
    Безмежно дякую за рецепт, уже в улюблених!!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Клас!! Я радію, що ваша родина задоволена) Особливо радію, коли готують з малечею-це супер!! ❤️

      • Avatar

        Ales

        ❤️

        • Ievgen Klopotenko

          Ievgen Klopotenko

          Навзаєм ❤️❤️❤️😉

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *