Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Секретный ингредиент – манка. Простой рецепт вареников с вишней

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Вареники с вишней у многих ассоциируются с детством, когда ты залезаешь на дерево, собирает их, приносишь бабушке, а она уже лепит вареники. Правда, на это, как правило, уходит половина дня. Впрочем, у меня есть рецепт и ленивых вареников. Смотрите по ссылке.

Вареники с вишней – это и основное блюдо и десерт. К тому же, диетологи отмечают и полезные свойства вишни.

Чем полезны вишни?

Вишни – это вкусно и полезно, так, например, они защищают клетки от износа и способствуют восстановлению мышц. Если вы занимаетесь профессиональным спортом или спортом для поддержания формы, вишни будут отличным перекусом. Мне еще нравится сочетание свежей вишни, жареной куриной печени и листьев салата. Заправку можете придумать на свой вкус, например, мед, оливковое масло и сок лимона. Правда, есть нюанс – печень лучше всего жарить на сливочном масле в этом случае.
Вишня – мощный антиоксидант, который замедляет старение и предотвращает хронические болезни, включая рак, диабет и ожирение. Когда сезон вишен, то можно экспериментировать с новыми вкусами. Мне нравится готовить вишневый морс, который отлично освежает в летнюю жару.
Вишня – это натуральное средство для улучшения сна, особенно актуально для тех, кто борется с бессонницей. Приготовьте вишневый сок и добавьте в него газированную воду. Вкусный напиток готов. Можно добавить лед и листики мяты.

Если любите блюда с вишнями, у меня есть для вас еще один рецепт

Как приготовить вареники с вишней

Приготування 29 минут

Порції 2

Складність Легко

Ингредиенты

Для теста:

500 г муки (и дополнительно для замешивания) 

250 мл молока

1 куриное яйцо 

1 ст. л. подсолнечного масла

½ ч. л. соли

Для вареников:

400 г вишни без косточек

1-2 ст. л. сахара

1 ст. л. манки

1 щепотка соли 

Секретный ингредиент – манка. Простой рецепт вареников с вишней: Приготування

Крок 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вареников с вишнями. Из вишен удалите косточки. Вы также можете купить замороженную вишню без косточек и просто ее разморозить. 

Крок 2

Отмерьте 500 г муки и пересыпьте в большую миску, добавьте ½ ч. л. соли, 1 куриное яйцо и 1 ст. л. подсолнечного масла.

Крок 3

Следом влейте 250 мл молока.

Крок 4

Замесите тесто. Оно должно получиться эластичным, не липнуть к рукам и не разваливаться в процессе приготовления. 

Крок 5

В очищенную вишню добавьте столовую ложку манной крупы. Манка впитает в себя лишний вишневый сок, при этом вареники останутся сочными, но сок не будет вытекать, когда вы будете раскусывать вареник. Также добавьте 1 ст. л. сахара.

Крок 6

Раскатайте тесто толщиной около 2-3 миллиметров на доске или рабочей поверхности. При помощи кружки или стакана вырежьте в тесте кружочки. 

Крок 7

Выложите немного начинки на один край кружочка и аккуратно прижмите другой стороной. Хорошо защипните края теста, чтоб начинка в процессе варки не могла вытечь из вареника. Сформируйте вареники из всех кружочков теста.

Крок 8

Сформируйте вареники из всех кружочков теста. Варите вареники в кипящей воде на медленном огне примерно 3-4 минуты после того, как они всплывут. 

Крок 9

Варите вареники в кипящей воде с щепоткой соли на медленном огне примерно 3-4 минуты после того, как они всплывут. Затем выложите горячие вареники в мисочку и присыпьте сахаром. Это придаст сладость и не позволит вареникам слипнуться между собой.