
Успейте попробовать этим летом! Рецепт арбуза тоннато

Сочетание в одном блюде мяса и рыбы – явление не новое. Стоит лишь вспомнить известное итальянское блюдо вителло тоннато, которое дословно переводится как «телятина тунцовая». Мы вдохновились этим рецептом и решили сделать летний вариант – жареный на гриле арбуз тоннато. Вообразить такое сочетание трудно, чего только стоит восхищение от того, что арбуз вообще можно жарить. Потому просто попробуйте приготовить. Уверяем, вам будет, чем удивить окружающих и сами получите новые гастрономические впечатления.
Как приготовить арбуз-гриль с тунцовым соусом
В жарке арбуза на гриле нет ничего сложного. Главное – кусочки должны быть толщиной не менее 3 см. Сковороду гриль нужно хорошо разогреть, положить на нее арбуз и жарить до появления карамелизированной корочки и характерных темных полосок от гриля. Затем переложите кусочки на тарелку и замотайте пищевой пленкой на 20-30 минут, чтобы он дошел готовности и стал мягким. Если у вас переспелый арбуз, не очищайте его от кожуры и делайте кусочки толщиной 5 см, чтобы они в процессе приготовления не распадались.
Консистенцию тунцового соуса можете изменять на свой вкус. Чтобы сделать его редким, влейте больше оливкового масла. Для более солоноватого привкуса добавьте к соусу 1-2 анчоуса и 1 ч. л. каперсов.
Как приготовить арбуз тоннато
Ингредиенты
Арбуз тоннато: пошаговый рецепт






Готовить – это просто!
Рецепты приготовления блюд из арбуза смотрите в видео
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразУспейте попробовать этим летом! Рецепт арбуза тоннато
Ингредиенты
Follow The Directions
Арбуз тоннато: пошаговый рецепт

Подготовьте все ингредиенты для приготовления арбуза тоннато.

Арбуз порежьте на четверти и срежьте кожуру. Понадобится 4 ломтика, толщиной не менее 3 см.

Разогрейте сковороду гриль или обычную. Выложите ломтики арбуза на сухую сковороду и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны. Он должен карамелизоваться.

Выложите кусочки арбуза на тарелку и замотайте пищевой пленкой на 20-30 минут.

Тем временем сделайте соус погружным блендером. Сварите 2 яйца. Важно соблюсти не более 8 минут в кипятке, чтобы желтки остались бархатными и нежными. Очистите яйца, отделите желтки и переложите в миску.

Добавьте в желтки 1 банку консервированного тунца вместе с маслом. Начните перебивать блендером и в процессе добавляйте оливковое масло. Мы использовали 4 ст. л. Снимите пленку с кусочков арбуза и выложите на каждую тарелку по две штуки. Сверху полейте тунцовым соусом. По желанию посыпьте свежемолотым черным перцем.
Нові рецепти
