Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Свиные шашлычки в остром маринаде

Свиные шашлычки в остром маринаде

Это еще один рецепт, который я привез из Португалии – свиные шашлычки в осторм маринаде пири-пири. За этим забавным названием скрывается название одного сорта острого перца, а маринад на его основе называется точно также. Я же предлагаю заменить его обычным острым перцем чили, главное помните, что настоящий португальский маринад получается очень острым. Этот рецепт идеально подойдет для весенне-летних пикников за городом и даст вам почувствовать себя немного португальцем.

Как сочетать специи, смотрите тут

Как приготовить свиные шашлычки в остром маринаде

Приготування 1 час 15 минут
Порції 4
Складність Легко

Ингредиенты

800 г свиного ошейка или лопатки
1 большая красная луковица
150 г сладкого перца
по вкусу зелень петрушки (для подачи)
Для маринада пири-пири:
сок одного лимона
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 ч. л. сухого орегано
1 ч. л. свежего рубленого тимьяна
1 ч. л. соли
1 ч. л. паприки

Свиные шашлычки в остром маринаде: Приготування

Крок 1
Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте сок одного лимона, 2 ст. л. оливкового масла, один мелко порубленный перец чили, два зубчика чеснока, по 1 ч. л. тимьяна, сухого орегано, соли и паприки.
Крок 2
Мясо (800 г) порежьте небольшими кусочками (около 3 см), одну большую луковицу красного лука и 150 г красного перца крупно порежьте и выложите ингредиенты в миску с маринадом. Отправьте в холодильник на 1 час.
Крок 3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Нанижите мясо на бамбуковые шпажки, чередуя с луком и перцем. Обжарьте на сковородке гриль до золотистой корочки. Выложите в емкость для запекания и отправьте в духовку на 10-15 минут до полной готовности. Также вы можете обжарить шашлычки на открытых углях. В этом случае шпажки нужно смочить в холодной воде и жарить шашлычки на решетке. Подавайте, посыпав зеленью петрушки.

Готовить – это просто!

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (1 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця