Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Стейк из лосося на пергаменте

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Если вы любите жареную рыбу, то этот простой способ ее приготовления вы обязательно оцените по достоинству. Я предлагаю приготовить стейк лосося на пергаменте. Собственно это может быть не лосось, а любая другая рыба и не только стейк, но и филе. Пергамент не позволит рыбе пригореть и прилипнуть к сковородке, а вкус получится очень нежным. Вы удивитесь, насколько это просто.

Как правильно сочетать специ, смотрите тут

Как приготовить стейк лосося на пергаменте

Приготування 13 минут

Порції 1

Складність Легко

Ингредиенты

1 шт. Лосось (стейк)

30 г Сливочное масло

1/2 шт. Лимон

20 г Пажитник (или любая другая зелень)

по вкусу Соль и перец

Стейк из лосося на пергаменте: Приготування

Крок 1

Стейк лосося посолите и поперчите. Разогрейте сковородку, выложите на нее кусок пергамента, вырезанного по ее форме и сверху положите масло.

Крок 2

Как только масло растает, выложите стейк лосося и обжарьте с двух сторон до готовности. Я рекомендую обжаривать рыбу не долго, чтобы не пересушить ее. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны.

Крок 3

Выложите готовую рыбу на тарелку, посыпьте измельченной зеленью и полейте соком лимона. Идеально получается с зеленью пажитника, но если взять петрушку или микс салатов, тоже будет отлично.

Готовить – это просто!