Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Салат Цезарь с крилем
Я хочу немного поэкспериментировать с салатом Цезарь. Многие из вас знают, что это один из самых популярных салатов в мире. Любят его за простоту и замечательный вкус. Но давайте договоримся, что это не будет классический Цезарь, а просто моя интерпретация этого салата. Я люблю добавлять в него немного обжаренной курицы для более насыщенного вкуса и хрустящие орешки для разнообразия структур. Но сегодня я решил добавить еще один ингредиент, который придал этому салату совершенно новый вкус – мясо криля. Все потому, что криль – это натуральный усилитель вкуса любого блюда. Не верите, попробуйте сами!
Как приготовить салат Цезарь с крилем
Ингредиенты
Для салата:
150-180 г микса салатов
6-8 томатов черри
100 г ядер лесных орехов (жареных)
¼ луковицы
1 куриное филе
½ ч. л. паприки
1 ст. л. подсолнечного масла
1 банка мяса криля Аквамарин
30 г пармезана
по вкусу соль
Для соуса:
1 яйцо
½ лимона (сок половины лимона)
20-30 мл подсолнечного масла
по вкусу соль
Салат Цезарь с крилем: Приготування
Подготовьте все продукты для салата, так вы точно ничего не забудете в процессе приготовления. Помимо классических ингредиентов салата я использую еще и мясо криля, это вкусовое решение мне очень нравится.
Куриное филе (1 шт.) нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов.
Посыпьте ½ ч. л. паприки и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Томаты черри (6-8 шт.) помойте и разрежьте на половинки. Если у вас достаточно крупные томаты, разрежьте их на четыре части.
Горсть жареных лесных орехов (примерно 100 г) раздавите плоской стороной лезвия ножа.
Для соуса закипятите воду и варите яйцо буквально 1 минуту. Затем разбейте его в мисочку.
Добавьте сок половины лимона, щепотку соли и вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло (20-30 мл), помешивая венчиком. Взбейте до однородной эссенции.
Очистите четверть луковицы и нарежьте как можно более тонкими полукольцами.
В микс салатов (150-180г) добавьте половинки томатов черри, орехи и лук. Заправьте половиной соуса и аккуратно перемешайте.
Выложите зелень с овощами и орехами на тарелку, сверху выложите куриное филе.
Выложите мясо криля (1 банка), полейте второй половиной соуса и посыпьте тертым пармезаном (30 г).
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
