Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат из печеной картошки

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Я не перестану повторять, что запеченные овощи – это нечто особенное. В них сохраняется максимум вкуса и аромата. Поэтому я всегда рекомендую запекать. Сегодня я предлагаю приготовить салат из запеченной картошки с ароматной заправкой. Вы можете запечь как старый, так и молодой картофель – результат будет просто потрясающим.

Как приготовить салат из печеной картошки

Приготовление 50 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

7 шт. Картофель

1 шт. Репчатый лук

1 шт. Перец Чили

2 шт. Зубчик чеснока

5 веточек Укроп

5 веточек Петрушка

120 мл Подсолнечное масло

40 мл Горчица

20 мл Уксус (9%)

1/2 ч. л. Сахар

1 ч. л. Соль

1 ч. л. Хмели-сунели

Салат из печеной картошки: Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Мытый картофель (7 шт.) заверните в фольгу. Отправьте в разогретую духовку приблизительно на 40 минут. Чтобы проверить, приготовился он или нет, просто проколите шпажкой, прямо через фольгу. Если шпажка входит плавно – картофель готов.

Шаг 2

Извлеките картофель из фольги, разрежьте на крупные кусочки произвольной формы и выложите в миску.

Шаг 3

Приготовьте заправку для салата. Лук (1 шт.) почистите и нарежьте средним кубиком, перец чили (1 шт.) нарежьте полукольцами. Мелко порубите чеснок (2 зубчика) и зелень (по 5 веточек укропа и петрушки), добавьте к луку. Добавьте подсолнечное масло (120 мл), горчицу (40 мл), уксус (20 мл), сахар (½ ч.л.), хмели-сунели (1 ч. л.) и соль (1 ч.л.). Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Заправьте салат и дайте настояться в течение 10 минут.

Готовить - это просто!