Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Рис по-персидски
Идеальное блюдо для тех, кто очень любит рис, но устал от привычного плова и просто отваренного риса. Предлагаю разнообразить рис, добавив в него пряных специй и орехов, которые придадут блюду невероятный аромат, совершенно новый вкус и оригинальную текстуру. Традиционно – приготовить рис по-персидски очень просто.
Как правильно сварить рис, смотрите тут
как приготовить рис по-персидски
Ингредиенты
480 г Рис (длиннозернистый)
1 шт. Морковь
1 шт. Лук
100 г Арахис
200 г Курага
100 г Изюм
100 г Грецкий орех
1 шт. Апельсин (цедра)
70 г Сливочное масло
40 мл Подсолнечное масло
5 г Соль и перец
2 г Кардамон
2 звездочка Анис
10 г Барбарис
Рис по-персидски: Приготування
В казанке растопите 50 г сливочного масла и выложите в него предварительно замоченный рис. Залейте кипятком в пропорции 1:1, добавьте соль и варите под крышкой 15 минут, не перемешивая.
Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. На сковородке смешайте 20 г сливочного масла, 40 г растительного и обжарьте овощи до мягкости. Затем добавьте в сковородку апельсиновую цедру, кардамон, анис, барбарис, замоченные заранее изюм и нарезанные кусочки кураги, измельченные грецкие орехи и арахис.
Переложите смесь овощей и специй в отваренный рис. Перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
Готовить - это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
