Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Поссет с апельсиновым соком

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Британская кухня полна неожиданностей. Кто бы еще кроме британцев придумал бы смешивать кипящее молоко с вином или элем, чтобы получить горячий напиток из свернувшегося молока. Действительно, это очень странное сочетание, но, тем не менее, готовый напиток имеет весьма интересный вкус. Я предлагаю вам приготовить безалкогольный вариант этого зимнего напитка, в котором я использую апельсиновый сок. Получается просто волшебный вкус. Если захотите придать напитку более пикантную нотку, добавьте в молоко вместе с цедрой палочку корицы и звездочку бадьяна.

Как приготовить поссет с апельсиновым соком

Приготовление 40 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

400 мл Молоко (жирность 2,5 %)

1 шт. Цедра апельсина (одного)

200 мл Сок апельсина

по вкусу Сахар (или мед)

Поссет с апельсиновым соком: Приготовление

Шаг 1

Апельсин (1 шт.) хорошо помойте и снимите с него цедру. При помощи соковыжималки для цитрусовых выдавите апельсиновый сок – нам понадобится приблизительно один стакан (200 мл).

Шаг 2

Молоко (400 мл) перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте апельсиновую цедру, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте апельсиновый сок. Молоко под действием кислоты должно свернуться. Через 30 секунд снимите с огня, добавьте сахар или мед по вкусу и разлейте по кружкам. Украсьте цедрой апельсина.

Готовить – это просто!