Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ореховый соус: как в японском ресторане

Ореховый соус

Когда я бываю в японских ресторанах, я всегда заказываю салат из зеленых водорослей с ореховым соусом – уж очень он мне нравится. И если такие водоросли теперь можно купить практически в любом супермаркете, то ореховый соус есть далеко не в каждом. Ну а без него вкус этого салата полностью не раскрывается. Я решил разгадать секрет приготовления этого соуса. На самом деле все оказалось предельно просто. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то делайте его с добавлением кунжутного масла, заменив им половину подсолнечного масла. Ну вот, теперь вы можете делать ореховый соус самостоятельно. 

Как приготовить ореховый соус 

Приготування 10 минут
Порції 1
Складність Легко

Ингредиенты

100 г Жареный соленый арахис
2 ст. л. Мед
1 ч. л. Винный уксус (рисовый уксус)
8-10 ст. л. Подсолнечное масло
50-75 мл Вода
2-3 ст. л. Сок лимона (сок одного лимона)

Ореховый соус: как в японском ресторане: Приготування

Крок 1
В чаше блендера измельчите арахис (100 г), добавьте 2 ст. л. меда, сок одного лимона, 1 ч. л. винного или рисового уксуса и 8-10 ст. л. растительного масла. Смесь получается достаточно густая.
Крок 2
Переложите ее в глубокую миску и измельчите погружным блендером. Как по мне, он позволяет лучше измельчить и добиться большей однородности.
Крок 3
Начните добавлять воду (50-75 мл) небольшими порциями, регулируйте густоту соуса по собственному усмотрению. Я рекомендую консистенцию негустой сметаны.

Готовить – это просто! 

    Теги:
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
6.1 / 5 (52 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця