Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Кутья из перловки с клюквой
Традиционный рождественский стол просто немыслимо представить без кутьи. Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт этого блюда. Кто-то готовит традиционную кутью из обычной пшеницы, кто-то использует рис. Я же люблю готовить кутью из ячменной крупы или попросту перловки. Причем я не люблю ее отваривать – ведь так никогда не угадаешь нужную степень готовности, я попросту замачиваю ее в воде. Так она остается достаточно твердой, но при этом полностью приготовленной. В качестве пикантного дополнения я использую сушеную клюкву, которая дает приятную кислинку. Кутья из перловки с клюквой – однозначно мой рождественский фаворит.
Как приготовить кутью из перловки
Ингредиенты
250-300 г Перловая крупа
50 г Клюква (сушеная)
0,5 шт. Лимонный сок (половины лимона)
50 г Мак
30 г Изюм
50 г Грецкие орехи
1 ст. л. Мед
Кутья из перловки с клюквой: Приготування
Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на ночь при комнатной температуре.
Мак запариваем кипятком, даем ему набухнуть 30 минут, процеживаем через сито и перетираем в ступе или чаше блендера.
В небольшой миске объединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем, заправляем медом и лимонным соком. Даем настояться минимум 30 минут.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
