Куриный рулет с сыром и черносливом

Куриное филе (2 шт.) вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите пленочки и лишний жир, если он есть, а также малое филе. Надрежьте подготовленное филе с толстого края, не дорезая до конца 1,5 см.

Раскройте куриное филе «книжкой». Накройте его пищевой пленкой и отбейте плоской стороной молоточка, чтобы не повредить и не разорвать волокна мяса.

Посолите и поперчите по вкусу отбитые части филе. Нарежьте 80-100 г чернослива тонкими полосками. Разложите чернослив по всему пласту филе. Измельчите 50 г грецких орехов любым удобным способом и распределите по филе следующим слоем.

Натрите на крупной терке 160 г сыра и распределите по всей площади филе. Заверните пласт с начинкой в тугой рулет.

Свяжите рулет кулинарной нитью. Переложите филе в форму для выпекания, застеленное пергаментом, и сбрызните 1 ст. л. подсолнечного масла.

Выпекайте рулетики в духовке с температурой 180 градусов в течение 30 минут. Срежьте кулинарную нить с готовых рулетиков и нарежьте порционными кусочками. При подаче посыпьте измельченными в ступке орехами.