Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кролик в маринаде из красного вина

Кролик в маринаде из красного вина

Мясо кролика считается полезным и диетическим – с этим не поспоришь, оно не жирное и хорошо усваивается. Но вместе с тем, приготовить кролика, чтобы он был настолько нежным, чтобы таять во рту, не так-то просто, кто-то тушит его в сметане, кто-то в овощах. Я предлагаю приготовить его в маринаде из красного вина. Сначала он в нем как следует замаринуется, а потом мы его в нем же и приготовим. Обещаю, будет вкусно!

Как приготовить кролика в маринаде из красного вина

Приготування 6 часов
Порції 4
Складність Умеренно

Ингредиенты

1 шт. Тушка кролика
150 мл Красное вино
3 ст.л. Винный уксус
2 шт. Зубчик чеснока
2 шт. Лавровый лист
1 шт. Палочка корицы
5 шт. Зерна душистого перца
5 шт. Гвоздика
1 ст.л. Сахар
1 ч. л. Смесь сухих итальянских трав
3 шт. Репчатый лук (крупный)
50 мл Оливковое масло (или подсолнечное)
2 ст.л. Томатная паста
Вода
Свежая зелень
Соль, перец (по вкусу)

Кролик в маринаде из красного вина: Приготування

Крок 1
Тушку кролика рубим на крупные куски, чеснок мелко рубим. Кролика выкладываем в кастрюлю (лучше использовать жаровню), добавляем вино, уксус, чеснок, смесь трав, лавровый лист, палочку корицы, сахар и душистый перец. Оставляем кролика в холодильнике минимум на 4 часа, а еще лучше на ночь.
Крок 2
Лук чистим и крупно режем, обжариваем на сковороде с оливковым маслом, пока он не зарумянится. Выкладываем на отдельную тарелку.
Крок 3
Кролика части кролика достаем из маринада и обжариваем на этой же сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
Крок 4
Возвращаем кролика в кастрюлю с маринадом, добавляем лук, томатную пасту, воду, чтобы она покрыла все мясо (у меня ушло около литра), солим, перчим, доводим до кипения и тушим на маленьком огне в течение нескольких часов. Вода должна выкипеть, чтобы соус загустел. Подаем со свежей зеленью. Идеальным гарниром к такому блюду станет картофельное пюре.

Готовить - это просто!

    Теги:
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (9 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Ievgen Klopotenko

    Yevhen Klopotenko

    Це чудово ??

  • domizbrusa

    Отличная статья, спасибо.

  • YbOiv

    Спасибо, ваш сайт очень полезный!

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця